Yay fəsli bitdi və indi yavaşca günəşlə vidalaşırıq. Payız gəldikdə, yarpaqlar rəngini dəyişməyə başlayır. Diyetoloq Serkan Sıtkı Şahin sentyabr ayında yeyilə bilən ən ləzzətli meyvə və tərəvəzləri sadaladı.
Tərəvəz
Gül kələm, ağ kələm, xiyar, soğan, lobya, göbələk, kahı, badımcan, gicitkən, kartof, pomidor, bolqar bibəri, turp, roka, soğan, balqabaq.
Meyvələr
Kök, əncir, armud, alma, qovun, böyürtkən, armud, gavalı, şaftalı, üzüm.
Adaçayı vaxtı
Sentyabr ümumiyyətlə alma səxavəti ilə tanınan bir aydır, lakin bolqar bibəri və adaçayı kimi böyük qidalar da bu ay çox istifadə olunur.
Bir stəkan doğranmış bolqar bibəri 30 kalori, 3 qram lif və gündəlik tövsiyə olunan C vitamini dozasının yüzdə 200-dən ibarətdir. Ayrıca gündəlik A, K və B6 vitaminlərinin tövsiyə olunan miqdarının ən az 10 faizini ehtiva edir. Daha yaxşısı budur ki, qırmızı bibərdə yaşıl bibərdən daha çox beta-karoten var və eyni zamanda daha yüksək E vitamini mənbəyidir.
Adaçayı sentyabr ayının başqa bir möcüzəsidir. Bir xörək qaşığı təzə adaçayının tərkibində cəmi 6 kalori var və A vitamini, kalsium, dəmir və kaliumla zəngindir.
Yaşıl lobya sentyabr ayında yemək üçün idealdır. Bir fincan çiy yaşıl lobya təxminən 30 kalori və gündəlik lif qəbulunun yüzdə 15 faizini qarşılayır.