Qadin.NET / Toppuş bulkalar (foto resept)

Toppuş bulkalar (foto resept)

Toppuş bulkalar (foto resept)


Tərkibi:

500 ml süd

 

11 qr quru maya və yaxud 50-60 qr yaş maya
1-1,3 kq un
2 ədəd yumurta
200 qr kərə yağı və ya marqarin
150 qr şəkər


İç üçün:

 

100 qr şəkər
2 ç.q darçın

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Hazırlanması:

Süd isidilir və maya onun içərisində əridilir.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


500 qr un əlavə edilib qarışdırılır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


İsti yerə qoyulur,üzəri örtülür.Xəmirin daha tez gəlməsini istəyənlər isti suyun içərisində xəmiri şəkildəki kimi qoya bilərlər.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Xəmir gələrkən, 2 özü boyda olmalıdır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Gəlmiş xəmirə şəkər əlavə edilib qarışdırlır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Ardından yumşaldılmış yağ əlavə edilib qarışdırlır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Sonra da yumurta əlavə edilib qarışdılır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Yerdə qalan unu (1-1,3 kq-dan) və ya bir az daha un əlavə edilib təkrar xəmir yoğrulur.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Xəmir yenidən gəlməsi üçün isti yerə qoyulur,50-60 dəqiqə vaxt lazımdır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


İç üçün şəkər və darşın tozu qarışdırılır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Gəlmiş xəmir 3 hissəyə ayrılır və hər biri 3-4 mm qalınlığında yayılır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Yayılmış xəmirin üzərinə iç səpilir.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Rulet şəklində bükülür,kənarları yapışdırılır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Rulet 3-4 sm qalınlığında kündələr şəklində kəsilir.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Hər kündə bıçaqla elə kəsilir ki, kəsik sona qədər olmasın.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Sonra kündə tam açılır.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)


Kəsilmiş kündə bulkalar yağlı kağız və yaxud yağlanmış duxovka listinə düzülür,
20 dəqiqə daha gəlməsi üçün buraxılır,əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcəlik duxovkada 25-30 dəqiqə bişirilir.

 

Toppuş bulkalar (foto resept)

 

Nuş olsun! smile
 
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.

1 fevral 2010
GO BACK