Tərkibi:
2 ədəd orta ölçülü badımcan (konservləşdirilmiş badımcan da ola bilər)
4-5 ədəd "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
2-3 diş sarımsaq
1 kasa qatıq
Mayonez
Közlənmiş bibər
Nanə
Qırmızı bibər
Sirkə və ya limon suyu
Suxari
1 ç.q duz
1 ç.q şəkər
Hazırlanması:
Badımcanları soyub bu şəkildə doğrayın.
Sonra dördkünc şəklində doğrayıb, acı suyunun çəkilməsinə qədər gözləyin.
Sonra badımcanları qızardın.
Suxariləri istədiyiniz böyüklükdə qırın və salat edəcəyiniz qaba düzün.
Üzərinə qızarmış badımcanları əlavə edin.
Pomidorları blenderdən keçirin. Sarımsaq və duz əlavə edib, bişirin. Bişənə yaxın sirkə, yaxud limon suyu və şəkəri əlavə edib qarışdırın.
Bişmiş pomidoru badımcanların üzərinə əlavə edin.
Qatıq, mayonez, sarımsaq və duzu qarışdırıb pomidor sousunun üzərinə tökün.
Közlənmiş qırmızı bibərləri incə-incə doğrayıb, salatın üzərini bəzəyin. Qalan boşluqlara nanə və qırmızı bibər tökün.
Sonda isə soyuducuda saxlayın. 1-2 saatdan sonra çıxarıb servis edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)