Tərkibi:
15 yarpaq kahı
10-15 yarpaq reyhan
1 ədəd xiyar
3-4 ədəd əncir
15-20 qram pecorine pendiri
zeytun yağı
balzamik sirkəsi
duz
Hazırlanması:
Kahıları yuyun və 10-15 dəqiqə qədər sirkəli suda saxlayın. Yenidən yuyun və bıçaq yerinə əllərinizdə ağ hissələri təmizləyin. Böyük hissələri kiçik hissələrə ayırın.
Yuduğunuz reyhan yarpaqlarını qaba əlavə edin. Əncirləri böyüklüklərinə görə 4 və ya 6 hissəyə ayırın.
Pendiri və xiyarı soyaraq incə dilimləri halına salın və salata səpin.
Son olaraq duz, balzamik sirkə və zeytunu yağını kasada çıpıb salatın üstünə gəzdirin.
Salatı qarışdırıb servis edin.