Tərkibi:
kartoflu qarışım:
1 kq kartof
3 y/q zeytun yağı
1 dəstə doğranmış şüyüd
duz
badımcanlı qat üçün:
1 banka köz badımcan
3 ədəd közlənmiş bibər
4-5 ədəd xiyar turşusu
1 su st qaynadılmış qarğıdalı dənəsi
2 diş sarımsaq
5 y/q qatıq
2 y/q mayonez
duz
Servis üçün:
qoz
istiot
zeytun yağı
Hazırlanması
Kartofları bol suda qaynadın. Qaynadılan kartofu sudan keçirin, qabıqlarını soyun və dərin qaba qoyun.
Duz, zeytun yağını və şüyüdü əlavə edərək püre halına gətirin. Hazırladığınız püreni orta qaba əlavə edib yayın.
Bibəri və xiyar turşusunu doğrayın. Köz badımcanı, qatığı, mayonezi, qarğıdalını əzilmiş sarımsağı və duzu qarışdırın.
Kartof püresini üstünə yayın və soyuducuya qoyaraq 4-5 saat saxlayın.
Servis etmədən əvvəl qozu, zeytun yağını və istiotu qovurun, salatın üstünə tökərək servis edin.
