Tərkibi:
Toyuğun döş əti - 700 q
Soğan - 3 ədəd
Pomidor - 8
Göbələk (soğanla qızardılmış)- 3 x.q
Lavaş - 2 ədəd
Duz, istiot, ədviyyatlar
"Möcüzə"paket yağı - 100 q
Un - 4 y.q
Süd - 1 litr
Pendir (sürtgəcdən keçirilmiş)
Hazırlanması:
Soğanları yarım halqa şəklində nazik-nazik doğrayın.
Pomidorların qabığını soyun nazik nazik doğrayın.
Toyuğun döş ətini xırda-xırda doğrayın.
Və başlayırıq doğradıqlarımızı qızartmağa. Birinci soğanı iki yerə bölürük və bir hissəsini qızardırıq, üzərinə pomidoru, daha sonra göyərti və ədviyyatları əlavə edin.
İkinci tavada toyuq ətini digər soğanlarla birlikdə qızardın.
Tərəvəzli içliyin suyunu süzün. Çünki axırda lazım olacaq.
İndi isə beşamel sousunu hazırlayaq. Ərinmiş yağ ilə unu yaxşı-yaxşı qarışdırın.
Sonra südü əlavə edib blenderlə çalın. Duz, ədviyyat əlavə edib zəif odda bir az bişirin.
Elə etmək lazımdır ki, xama kimi qatı olsun.
"Möcüzə" duru yağı ilə lavaşı isladın və hazırlanmış sousu lavaşa çəkin.
Tərəvəzli və toyuqlu içliyi tam yarı bölüb lavaşın üzərinə səpin və ikinci lavaşı üstünə qoyun.
İkinci lavaşı da eyni qayda ilə hazırlayırıq.
Üzərinə sous və tərəvəzli toyuq ətli içlik, əvvəlcədən soğanla qızardılmış göbələyi və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri üzərinə sərpin.
Rulet kimi bükün. Götürdüyümüz tərəvəzli sousu üzərinə çəkin və 160-170 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.
Sobadan çıxarıb pomidor suyundan bir az töküb yenidən 10 dəqiqə bişirməyə qoyun.
Görün necə dadlı alınıb.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)