Tərkibi:
300 qram pendir
50 qram tam yağlı ağ pendir
1 ədəd orta boy yumurta
1 su st çörək qırıntısı
cəfəri
şüyüd
qızartmaq üçün duru yağ
Hazırlanması:
Pendiri kasaya qoyun. Üstünə ağ pendir, yumurta, çörək qırıntısı, cəfəri və şüyüd əlavə edərək yoğurun.
Qarışımı 5-10 dəqiqə çörək qırıntıları nəmi çəkənə qədər gözləyin.
1 qaşıq köməyi ilə qarışımdan biraz alın və digər qaşıqla forma verin. İstəsəniz əlinizlə də yumrulayıb küftə forması verə bilərsiniz. Tavada yağı qızdırın və kotletləri tək-tək tavaya qoyun.
Kotletlər yumşaq olacağı üçün yavaş-yavaş çevirin. Bişən pendir kotletləri kağız sərdiyiniz qaba qoyun.
