Tərkibi:
Mal əti - 600 qr
Pomidor - 280 qr
Toyuq qaraciyəri - 200 qr
Pendir "Brınza" - 80 qr
Suxari(çörək qurusu) - 120 qr
Ağ şərab - 80 ml
Pomidor sousu və ya "Bizim Tarla" "Bizim Tarla" tomat pastası suyu - 120 qr
Kərə yağı - 4 xörək qaşığı
Kartof
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Qara çörək
Pomidor - 280 qr
Toyuq qaraciyəri - 200 qr
Pendir "Brınza" - 80 qr
Suxari(çörək qurusu) - 120 qr
Ağ şərab - 80 ml
Pomidor sousu və ya "Bizim Tarla" "Bizim Tarla" tomat pastası suyu - 120 qr
Kərə yağı - 4 xörək qaşığı
Kartof
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Qara çörək
Hazırlanması:
Toyuq qaraciyəri kərə yağında qızardılır.
Pendir qızardılmış qaraciyərlə birlikdə rəndədən keçirilir.
Böyük bir pomidorun qapağı kəsilir,içi təmizlənir və qaraciyər-pendir qarışımı pomidorun içərisinə doldurulur.
Üzərinə quru çörək qırıntıları (suxari) səpilir.
Sonra pomidorun üzərinə bitki yağı tökülüb duxovkada bişirilir.
Ət formasını itirməməsi üçün mətbəx ipi ilə şəkildəki kimi sarınır.
Ət "Turnedo" hər iki tərəfdən tavada qızardılır.
Qızardıldıqdan sonra ip çıxarılır.
Qarnir üçün qızardılmış kartof daha yaxşı olar.
Qara çörək ət qızardılmış tavada qızardılır(ləzzətli olması üçün),və yeməyin yanında süfrəyə verilir.
Bu yeməyin yanında ispanlar ağ şərab da içirlər.
Nuş olsun! 