Tərkibi:
1 ədəd toyuq budu
1litr su
3 diş sarımsaq
Yarım limon
1 yemək qaşığı qatığ
1 yemək qaşığı un
1 ədəd yumurta
1 stəkan ev istiliyində su
Damaq dadınıza görə duz, istiot, bibər
Hazırlanması:
1. Bir qazana toyuq budunu qoyub, üzərinə 1 litr su əlavə edin.
2. Sarımsağın qabıqlarını soyduqdan və doğradıqdan sonra, qazana əlavə edin.
3. Limonu incə-incə dilimləyib qazana əlavə edin.
4. Toyuğun budu yumşalana kimi 40 dəqiqə qaynadın.
5. Qaynanmış toyuğu qazandan çıxarın və soyudun.
6. Qazandakı toyuq suyundan limonları çıxarın.
7. Toyuq budunu kiçik hissələrə ayırıb boşqaba yığın.
8. Başqa qazana bir yumurtanı, un və qatığı qarışdırıb əlavə edin.
9. Üzərinə yavaş-yavaş bir stəkan su əlavə edin
10. Aşağı dərəcədə davamlı qatışdıraraq bişirin.
11. Qaynadıqdan sonra, əvvəlcə hazırladığınız toyuq suyunu üzərinə əlavə edin və qarışdırın.
12. Boşqabdakı doğranmış toyuq budunu qazana əlavə edin.
13. Orta dərəcəli istilikdə qaynadıb və davamlı qatışdırın.
14. Şorba ocağın üstündən götürdükdən sonra duz, istiot və bibər əlavə edin.
15. istəsəniz üzərinə göyərti və doğaranmış soğan əlavə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!