Tərkibi:
2 ədəd orta boy çuğundur
1 ədəd orta boy kartof
1 ədəd irir kök
1 ədəd orta boy soğan
yarım çay st zeytun yağı
1,5 litr su
duz
Hazırlanması:
Çuğundur, kök, soğan və kartofları soyaraq istədiyiniz formada doğrayın.
Qazanda yağı qızdırın. Qızdırdığınız yağa doğradığınız bütün ərzaqları 2-3 dəqiqə qovurun.
Tərəvəzlərin qoxusu artıb, çuğundurun rəngi digər tərəvəzlərə keçməyə başlayanda 1,5 litr su əlavə edin.
Qazanın qapağını bağlayıb orta dərəcədə tərəvəzləri bişirin. Çuğundurlar və köklər yumşaldıqda şorbanın duzunu əlavə edin və qazandan çıxarıb blenderdən keçirin.
Sonra yenidən qazın üstünə qoyub 10 dəqiqə daha aşağı dərəcədə qaynadın. İsti-istiservis edin.
