Günümüzde en çok kullanılan sebzelerden biri acı biberdir.
A, S, B1, B3 vitaminlerinden zengin 100 gram sebzenin enerji değeri 44 kcal'dir.
Acı biber suyu uzun süren şiddetli baş ağrıları için faydalıdır. Ancak alerjisi olan kişiler, kullanırken dikkatli olmalıdır.
Biber ayrıca kozmetikte de kullanılır. Selülit önleyici kremlerin çoğu acı biber içerir.
Kırmızı ve yeşil acı biberin insan vücuduna hem faydaları hem de zararları vardır. Gastrit, peptik ülser, gastrointestinal sistem hastalıkları muzdarip insanlar ondan uzak durmalıdır.
Aynı zamanda karaciğer ve böbrek hastalığından muzdarip kişilerin acı biber kullanmaması gerekir.