Malzemeler:
Hamur için:
- 400 gram un (yaklaşık)
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 125 gram ılık su
- 4 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- yarım çay kaşığı tuz
Simitlerde:
- 150 qr su
- 1 yemek kaşığı bal
- Susam taneleri
Hazırlık:
Mayayı ve şekeri ılık suda eritin. 10-15 dakika ılık bir yerde muhafaza edin (maya kabarmalıdır). Mayayı derin bir kaseye dökün, tuz ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın. Un ekleyin, hamuru yoğurun. 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyip tekrar yoğurun.
Hamuru bir top haline getirin, bir kapta 1 saat bekletin (folyo ile kapatın). Hamuru biraz yoğurun, 4-5 parçaya bölün, her bir parçayı jüt şeklinde yuvarlayın, biraz burun, kenarlarını iyice yapıştırın. 150 ml su dökün, içine 1 yemek kaşığı bal eritin. Susam tohumlarını düz bir tabağa dökün. Simitleri önce suya, sonra susamlara batırın. Kağıdı bir tavada soğutun, simitleri düzenleyin ve yarım saat sıcak bir yerde tutun.
Fırını önceden 180 C'ye ısıtın, simitleri yaklaşık 20 dakika pişirin. pişirin (kızarana kadar).
Afiyet olsun!