Malzemeler:
Hamur için:
- 1/2 l süt
- 2 çay kaşığı. kuru maya
- 1/3 su bardağı bitkisel yağ
- 1 x.q pudra şekeri
- 3-4 bardak un
- 1 tutam tuz
Dolgu için:
- 1/2 kg kıyma
- 1 soğan
- 1 x.q. domates
- tuz, karabiber, havuç
1 yumurta çekilecek.
Hazırlık:
Ilık süte maya, pudra şekeri, tuz ekleyin, karıştırın ve 30 dakika ılık bir yerde tutun.
Bitkisel yağ, elenmiş un (porsiyonlar halinde) ekleyin, hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır.
Hamuru 1 saat ılık bir yerde muhafaza edin.
Kıyılmış soğan, domates, tuz, karabiber, kuş üzümü ekleyin, iyice karıştırın.
Hamuru dilimler halinde kesin ve masanın üzerine koyun.
Hamuru açın, dolguyu ortasına koyun ve bir turta yapın.
Tavayı yağlayın, turtaları düzenleyin ve üzerine çırpılmış yumurta koyun.
Fırını önceden 180 C'ye ısıtın. Turtaları yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun!