Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi
1 paket hamur kabartma tozu
1 adet ananas
Yapılışı:
Dilimlediğiniz ananastan 5 parça ayırın, 1 su bardağını dolduracak kadarını küp küp doğrayın.
3 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile kar gibi oluncaya kadar çırpın.
Kabaran yumurtaların içine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
İyice karışınca içine hindistan cevizi ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve küp küp doğradığınız ananasları ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
Kek kalıbınızı yağlayın, kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine dilimlediğiniz 5 parça ananası koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
