Malzemeler:
1 su bardağı taze bezelye
3 yemek kaşığı Pirinç
½ yemek kaşığı tereyağı
1 domates
45 adet maydanoz
1 küçük soğan
0,50 yemek kaşığı un
6 bardak su
tuz
Hazırlık:
Yağı ve rendelenmiş soğanı çorba kabına dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Diğer yandan fırında kavrulmuş soğanların üzerine küçük fındık büyüklüğünde domatesleri dökün. Biraz domates de kızartın. Sonra bir çay kaşığı tuz ekleyin. Kısık ateşte biraz daha kızartın ve çorba kabına 6 bardak su ekleyin. Suyun kısık ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynayınca çorbaya soyulmuş bezelye ve ıslatılmış pirinç ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu ve taze nane de serpebilirsiniz. Çorbayı kaselere yerleştirirken dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!