"Ezo gelin" çorbası (fotoğraf tarifi)

Malzemeler:

1. kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı mısır gevreği

1 çorba kaşığı pirinç

1 soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı bitkisel yağ

1 yemek kaşığı domates

su veya et suyu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı biber

1 çorba kaşığı tel erişte

nane

limon suyu

Hazırlık:

Önce mercimek, mısır gevreği ve pirinci bir tencerede haşlayın ve suyu süzün. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın. Üstüne domates ekleyin. Mercimek, mısır gevreği ve pirinci arka arkaya ekleyin ve üzerlerine kaynar su dökün. Suyu emerken tekrar su ekleyin.

Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika örtmeden pişirin. Bu sırada çorbanın yüzeyinde köpük varsa köpürtülür. Alt kısmın yanmaması için sık sık karıştırın. Tuz, nane, yenibahar ve tel erişte ekleyin ve ocaktan alırken yavaşça karıştırın. Çorbayı kaselere dökün ve üstüne limon sıkın.

Afiyet olsun!