Malzemeler:
Hamur için:
2 bardak un
1 yumurta
tuz
su
Dolgu için:
300 qr. kıyma
1 soğan
tuz, istiot
tatmak için otlar veya nane
Hazırlık:
Hamur için gerekli malzemeler karıştırılır ve hafifçe yoğrulur ve yapışmaz bir hamur haline getirilir.
Örtün ve 10 dakika bekletin.
İç malzemeyi hazırlamak için kıymaya rendelenmiş soğan ve tuz, karabiber ve otlar ilave edilerek hazırlanır.
Hamuru somun olarak açın.
Hamuru özel bir aletle veya herhangi bir kapakla daire şeklinde kesin ve yarım ay et karışımında bırakın.
Ardından uçları tutun ve birbirine yapıştırın.
Hazırlanan köfteleri yoğurun (yapışmamaları için) ve bir kaseye yerleştirin.
Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynar suya bir çay kaşığı tuz ve 50 gram tereyağı ekleyin. Tencereye unu çalkalayıp köfteleri ekleyin 15 dakika kaynattıktan sonra köfteleriniz hazır. Tadına nane veya kekik ekleyebilirsiniz.