Malzemeler:
1 paket kültür mantarı ya da mantar konservesi
1 kavanoz garnitür (havuç, bezelye, patates)
3-4 adet kornişon turşu
Maydanoz
Dereotu
2 diş sarımsak (isteğe göre)
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp bol suda haşlayın ve boyuna dilimleyin. (süslemek için birkaç tanesini bütün bırakın)
2. Garnitürü süzgeçte süzün ve sudan geçirin.
3. Dereotu, maydonoz, turşu ve sarımsağı ince ince kıyın.
4. Hepsini bir kapta limon, zeytinyağı ve tuz katarak karıştırın.
5. Servis tabağına alın ve bütün mantarlar ile süsleyerek servis yapın.