Malzemeler:
1 su bardağı buğday
200 gr tulum peyniri
2 adet közlenmiş kapya biber
yarım su bardağı kıyılmış ceviz
yarım demet fesleğen
zeytinyağı
peynirin tuzuna göre gerekirse tuz
Yapılışı:
Bir gece önceden buğdayı suya koyun. Sabah suyu süzün ve üzerine 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Buğday haşlanırken cevizleri bıçak yardımıyla iri iri kıyın. Tulum peynirlerini minik minik küpler halinde doğrayın.
Kapya biberleri ve fesleğenleri de doğrayıp derin bir karıştırma kasesine alın.
Haşlanan buğdayları süzün ve ılınması için biraz bekleyin.
Buğdayları da karıştırma kasesine alın. Zeytinyağı ekleyerek karıştırın ve servis yapın.