Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
3-4 dal taze soğan
1 adet orta boy kırmızı soğan
1 tutam taze kekik
1 tutam taze nane
Patatesleri ve havuçları haşlamak için su
Sosu için:
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
isteğe göre nar ekşisi ya da sirke
Yapılışı:
Patatesleri ve havuçları yıkayın. Kabuklarını soyun ve bir miktar tuz eklediğiniz suda haşlayın (15 dakika kadar).
Patatesler ve havuçlar haşlanırken soğanları ve taze baharatları yıkayıp ince ince kıyın.
Patatesleri küp küp doğrayın, havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin diğer malzemeleri de ekleyerek 2 kaşık yardımıyla ezmeden karıştırın.
Sos malzemelerini küçük bir kasede çırpın. Salatanın zerine ekleyerek karıştırın.
En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.