Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 limon kabuğunun rendesi
2,5 su bardağı un
Kreması için:
1 paket süt kreması (200ml)
1 paket toz kremşanti
1 paket labne (200 gr)
Limon Sosu için:
1 su bardağı limon suyu
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
Servisi için:
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
limon dilimleri
Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri ilave ederek kabarıncaya kadar çırpın.
Süt, sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Un, vanilya, limon kabuğu ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın.
20 cm lik bir kelepçeli kalıbı yağlayıp kek karışımını kalıba dökün.
180 derecede önceden ısıttığınız fırında kek kuru çıkıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin ve kalıptan çıkararak enine iki parçaya bölün.
Krema için tüm malzemeyi derin bir kap içine alın ve katı bir köpük kıvamı alıncaya kadar çırpın ve buzdolabında kaldırın.
Limon sosu için limon suyu, nişasta ve toz şekeri orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Kremayı krema sıkma tornasına alın, yarısını ortası hafifçe çukur olacak şekilde pandispanyanın tabanına sıkın. Hazırladığınız limon sosu kremanın ortasına dökün.
Kremanın üstüne pandispanyayı kapatın ve kalan kremayı sıkın. Meyvelerle süsleyerek servis yapın.