Malzemeler:
400 gram dana eti
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı tereyağı
Hazırlanacak porsiyona göre pide
yoğurt
Tuz
biber,
Kekik.
Hazırlık:
Önce eti ince dilimler halinde kestik. Yağı bir tavaya dökün ve ince kıyılmış eti tavaya ekleyin. Et yumuşayınca tuz ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Pastayı küpler halinde kesin ve servis tabağına koyun.Ayrı bir tavada tereyağı eritin, domates ve kavun ekleyin.
Közlenmiş domates, kekik, yenibahar ve karabiberi ilave edip biraz kaynamış su ilave ederek domatesleri sıvı hale getirin.Kıyılmış turtanın üzerine sos ve kızarmış et koyuyoruz. Son olarak, yoğurdu kasenin kenarına dökebilirsiniz.
Afiyet olsun!