Malzemeler:
- tavuk (1,2-1,4 kg)
- 2 ayva
- 1 kök
- 2 soğan
- 1 limon
- zeytin yağı
- tuz,
Hazırlık:
Havuç ve soğan uzun parçalara bölünür ve yumuşayana kadar yağda kızartılır.Tavuk ayrı bir tavada kızarana kadar doğranır ve kızartılır.
Tavuğu ve kızarmış sebzeleri kalın duvarlı bir tencereye koyun, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.
Sonra dışarı çıkana kadar su veya et suyu dökün, 6 parçaya bölünerek limon, tuz ve karabiber ilave edin, tencereyi sıkıca kapatın ve kısık ateşte pişirin.10 dakika sonra limonu çıkarın, tekrar örtün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
Tavuk pilav, patates püresi ve kızarmış patates ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!