Malzemeler:
2 dilim tost ekmeği
3 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
4 dilim sucuk
tereyağı
tuz
karabiber
isteğe göre sotelenmiş biber
Yapılışı:
Kullanacaksanız biberi soteleyin ve kenara alın. Sucukları da aynı yağda soteleyin.
Yumurtayı tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Kullancaksanız sotelediğiniz biberi de ekleyin.
çırptığınız yumurta tavaya dökün ve üstüne iki dilim ekmeği koyup biraz karışımdan çekmesini sağlayın.
Ekmeklerin diğer yüzünü çevirin ve yumurta pişince ekmeklerle birlikte diğer yüzünü çevirin.
Yumurtanın dışa taşan kısımlarını ekmeğin içine katlayın.
Üstüne kaşar peyniri rendesini ve sucuğu ekleyerek bir dilimi diğer dilimin üstüne kapatın.
İsteğe göre tavaya çok az daha tereyağı ilave edin ve ekmeğin iki yüzünü de kızartarak servis yapın.