Malzemeler:
3-4 adet mantar
2 adet çarliston biber
2 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytin yağı yada sana yağı
tuz ve sevdiğiniz baharatlar
isteğe göre salam yada sucuk
Yapılışı:
Önce biberleri orta kalınlık ta doğrayıp kavuruyorus sonra domatesleri yemeklik doğrayıp tavaya atıyor ve 1-2 dakika kavuruyorus,küpküp yaptığımız patlıcanlarıda ekleyip kavuruyoruz.
kabak mantar kolay piştiği için onları patlıcanlar hafif öldükten sonra tavaya küp küp doğradığımız kabak ve mantarı atıyoruz. İstersek en son salamları atıp 1-2 dakika daha kavuruyoruz