Malzemeler:
- 150 qr badem
- 225 gram bitter çikolata
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 50 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı pudra şekeri ("toz")
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlık:
Bademleri kaynar suya koyun, soyun ve biraz kurutun. Çikolatayı su banyosunda eritin, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bademleri bir blenderde doğrayın, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Yumurtaları pudra şekeri ile iyice çırpın, çikolata kütlesine dikkatlice ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Badem unu kütlesini çikolata kütlesine ekleyin, iyice karıştırın.
Hamur kasesini streç filmle örtün ve 2-3 saat buzdolabında saklayın. "Tozu" derin bir tabağa dökün. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve tozun içine daldırın. Tavadaki özel kağıdı soğutun, üzerine kurabiyeleri düzenleyin. Fırını önceden 160 C'ye ısıtın ve kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!