Limonlu zəncəfil çayı: Zəncəfil köklərini qabığından təmizləyib sürtkəcin iri gözündən keçiririk. 1 litrlik termosa 2 x.q ovuntu, 50 ml təzə sıxılmış limon suyu, zövqə görə bal və qaynar su əlavə edib 1 saat dəmləyirik. Çayda siz 3 müxtəlif dad hiss edəcəksiniz - turş, şirin və kəskin dad. Bu çay orqanizimdəki zəifləmiş prosesləri sürətləndirir. Adətən belə çayı arıqlamaq məqsədilə pəhriz saxlayanlar istifadə edirlər. İlk istifadədən belə çayın təsiri ilə yağlar əriməyə başlayacaq. Bu tərkibli çayı gün ərzində 2 litrdən artıq içmək məsləhət görülmür.
Soyuqdəymə və depressiya əleyhinə zəncəfil çayı: Adi qayda ilə yaşlı çay dəmlənir və 5 dəqiqə müddətində soyudulur. 3-4 sm ölçüsündə zəncəfildən kəsib çayla birlikdə termosa tökülür. Ağız dadınıza uyğun bal əlavə edin və 1 qırmızı acı bibəri də (qurudulmuş da olar) termosa salın.
Soyuqdəymə və soyuqdan əmələ gələn bir sıra xəstəliklər zamanı bu çayın böyük təsiri olur. Bəlğəmli öskürək zamanı çaya mixək və ya darçın da əlavə etmək olar.
Rahatlaşdıran zəncəfil çayı: 1 stəkan qaynar suya 15 q zəncəfil, bir qədər nanə yarpağı, melisa və digər ətirli bitkiləri əlavə edib dəmləyin. Zövqə görə limon da əlavə etmək olar. Çay əsəbləri sakitləşdirir və insanı rahatlaşdırır.
Südlü zəncəfil: 1,5 st su, 1 st süd, 1 ç.q yaşıl çay, 2 x.q şəkər və ya bal, 1 ç.q hil, 2 ç.q zəncəfil. Soyuq suya çay, zəncəfil və şəkər əlavə edib qaynamağa qoyun. 4 dəqiqə qaynayandan sonra süd əlavə edin. Sonra hil də əlavə olunur və qarışdırılır. Bu çay qriplə mübarizədə əla vasitədir.