Bu gün də sizə yazıçı-publisist, biologiya üzrə fəlsəfə doktoru Nübar xanım Həkimovanın araşdırması nəticəsində əldə edilmiş mənbəyə əsasən yoncanın çoxumuza məlum olmayan kimyəvi və müalicəvi xüsusiyyətlərini təqdim edəcəyik. Ümid edirik ki, faydalanacaqsınız.
Yoncanın dünya florasının tərkibində 300-dən artıq növü yayılmışdır. Qafqazda 60, o cümlədən Azərbaycanda 43 növünə rast gəlmək olar. Yonca növlərinin əksəriyyəti qiymətli yem, dərman, boyaq, qida və bəzək bitkisi hesab edilir.
Ağ yonca – Ağ yoncanın yaşıl hissəsinin tərkibindən 21,7% selüloza, 0,25% saponin, kumestrol, tirfoliol, dafnoretin, umbelliferon, bikumal 3, 4, 7-triqidroksiflavon formononetin, bioxanin, daudzein, qenistein kversetin, izokversitrin, ononin, 7-qlükozid bioxanin, kampferol flavonoidləri, yarpaqlarından fruktoza, qlükoza, ksiloza, saxaroza, fruktozilffuktoza, ffuktozilqlikoza, rafmoza, maltoza karbohidratları, malin, yantar, fumar qliserin, alma, limon, üzvi turşular, C, P, karotin, 11,1-11,8% piyli yağ və s. maddələr toplanmışdır. Bitkinin preparatlarından Amerikada dolamada, sulu sarğı qoyulmasında, mazından kanseroqen əleyhinə, qadın
xəstəliklərində, kapilyar damarların möhkəmləndirilməsində, tonusun artırılmasında, ağrının kəsilməsində, zəhərlənmədə, orqanizmin müqavimətinin artırılmasında, cövhərindən yaraların sağalmasında, bronxial astmada, dəmləməsindən sidik yolları xəstəliklərində, soyuqdəymədə, bəlğəmgətirici kimi, baş gicəllənmələrində, hamaşçiçəyinin sulu – spirtli cövhərindən epilepsiya, qrija, vərəm, podaqra, zəhərlənmə əleyhinə və s. xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilir. Almaniyada bu preparatlardan revmatizm və vəz şişlərində işlədilir.
Cavan gövdə və yarpaqlarından yüksək keyfiyyətli salat növləri hazırlanır. Başqırıstanda ağ yonca ispanaq əvəzi kimi yağda qızardılaraq ləziz iştahaçıcı qida kimi yeyilir. Ağ yoncanın yaşıl hissələrindən və çiçəklərindən yeyinti sənayesində xlorofil və flavanoidlərlə zəngin olan yaşıl və sarı rəngli boyaqlar hazırlanır.
Çəmən yoncası – Çəmən yoncasının kök, yerüstü hissəsinin və çiçəklərinin tərkibindən pratenzein gempferol, formononetin, qenistein, qaidzein, bioxanin, kversetin, qeniskozin, rotindin, ononin, izoramnetin, izotrifolin, pektolinadin, pratol, trifolin, trifolitin, pratoletin flavonoidləri, peonidin, delfinidin, petunidin, malvidin antosianları, sitosterin, 10%-ə qədər saponin, C, B, E, K və karotin vitaminləri,
kumarin, nişasta, qlükoza, maltaza, izomaltoza, 18,6-24% həll olan şəkər, 8%-ə qədər aşı maddəsi, psevdokumoxinon, xinon, qlükozid, psevdokumoxinon, toluxnon, mum, 0,28% efir yağı, 6,8% lipid, və s. maddələr tapılmışdır. Amerika və İngiltərədə yoncanın cövhərindən dəridə əmələ gələn xərçəngin müalicəsində yeni sarğı halında istifadə edilir. Sulu-spirtli qarışığı bəd xassəli şişlərin inkişafının qarşısının alınmasında, kökündən hazırlanmış cövhəri qrija, soyuqdəymə, şiş əleyhinə, yerüstü hissəsindən alınan preparatlar baş ağrılarında, baş gicəllənməsində, antiseptik, raxit, bronxial astma, qanazlığında, qadın xəstəliklərində, şirəsi isə xanazır, ateroskleroz əleyhinə işlədilir, sinə və ödqovucu ətirli vannalar hazırlanır. Qaraçay-Çərkəz vilayətində çəmən yoncasının suluspirtli cövhərindən vərəm, qadın xəstəlikləri, qrija, Komi vilayətində cövhərindən hipertoniya, baş ağrısında və s. xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilir.
Bitki çiçəkləyən zaman başcıqlarını toplayır, xəstə adamlara çay kimi içirdirlər. Onun kiçik hissələrə doğranmış başcıqlarından şorbaların tərkibinə daxil edirlər. Cavan yarpaqlarını salatlar, tərəvəz bitkiləri, kartof, doğranmış çuğundur, bişirilmiş yumurtanın tərkibinə əlavə edərək həvəslə yeyirlər. Yoncadan hazırlanmış salatların tərkibinə sirkə və yaxud xardal şirəsi əlavə edirlər. Qırğız xalqı bitkinin cavan yarpaqlarını toplayıb, qoyun quyruğundan hazırlanmış xörək və kabablara qatırlar. Yerli adamların dediyinə görə, ağır əməkdən sonra orqanizmi əvvəlki vəziyyətinə qaytarmaq üçün çəmən yoncası yarpağı əlavə edilmiş xörəklərdən istifadə olunur. Bundan başqa, onun yarpaq və başcığını toplayır, qurudulmuş və yaxud turşuya qoyulmuş halda qış aylarına saxlayıb xörəklərin yanında süfrəyə verirlər.
XƏBƏR LENTİ
Prezident İlham Əliyevə BMT-nin Əhali Fondunun mükafatı təqdim olunub
Kremli şabalıd şorbası (foto-resept)
Fahriye Evcen hər gün Buraka yemək aparır-SƏBƏB
Müdrik fikirlər
NATO-da İrəvana qarşı tələb
Korotçenko: “Hadrutda təxribat törədən ermənilərə terrorçular kimi baxılmalıdır”
Dünyanın İT şirkətləri Azərbaycanda birgə istehsal yarada bilərlər
Boyunu sağa-sola fırlatmaq təhlükəlidir-XƏBƏRDARLIQ!-VİDEO
Mesut Özil və Amine Gülşenin qızı doğuldu-FOTO
Bergüzar Korel də etiraz səsini ucaltdı
Uşaqlarla tətil
Gəlinin və onun rəfiqələrinin geyimi
Cennifer Lopezin "fotoşopsuz" şəkilləri
İlham Əliyev Vatikanda Qarabağı gündəmə gətirdi
Saçlara qulluq
Mayli Sayrus Yemi İmicdə-FOTO
Qoca olsa da, istedadı onu cavanlaşdırdı
Kişi hansı halda arvadından boşana bilməz?
Sarkisyan niyə Davudoğlu ilə görüşmək istəmir?
Aleyna Tilkinin bədxərc olduğu üzə çıxdı
Həkim xəbərdarlığı!
Bakıda daha belə ət ala bilməyəcəksiniz
Bu mesajı alsanız "WhatsApp"ınız çökə bilər
Hazal Kaya gəlin olacaq-FOTO
Xərçəng xəstəliyinin müalicəsi tapıldı
İşləyən analar günahkarlıq hissindən necə xilas ola bilər?
Bu qadın 20 ildi yaşıl geyinir - FOTO
Günün qoroskopu: ailə üzvləri ilə fikir ayrılıqları mümkündür
"Prezident İlham Əliyev sənət adamlarına, ziyalılara öz diqqətini heç zaman əsirgəmir"
Xarici hərbi attaşelər və beynəlxalq təşkilatların nümayəndələri cəbhə barədə məlumatlandırıldı
Şəhid olmuş hərbi qulluqçuların ailələrinə pensiya necə təyin edilir? - AÇIQLAMA
İştah kəsən banan çayı
Pensiyaçılara bayram müjdəsi
Dünyanın ən bahalı şokoladı
Sabahın HAVAsı
Cütlüklərin üzük yerinə istifadə etdiyi döymələr
Sabah Azərbaycanda bu yollar bağlanacaq
İslamın əzəmətli qadını Xanım Zeynəbin (s.ə) mövludu günüdür
Ərdoğan Qarabağ üçün nazirləri toplayır
Sobada tərəvəzli salat (foto resept)
Çində satıcısız mağazalar istifadəyə veriləcək
İspaniya çempionatının ən yaxşıları açıqlandı
Keytin bu paltarı çox bəyənildi - FOTO
Kim istəməz gözəl olsun?
Təhsil Nazirliyi yeni "Şahmat" dərslikləri çap edib
Hamiləlikdə hansı kosmetikanı seçmək lazımdır?
Bakıda ikinci əl avtomobillər bahalaşmağa başladı
Siz bunları bacarırsınızmı?
Müdafiə Nazirliyindən əhaliyə ÇAĞIRIŞ
Divan dəsti seçimi
- ŞƏRHLƏR