Yaşıl çay Camellia sinensis yarpaqlarından əldə edilən çaydır.Eyni bitkidən əldə edilən qara çay üçün yarpaqlar yavaş-yavaş qurudulur, yaşıl çayın isə yarpaqları toplanır-toplanmaz qovrularaq tez qurudulması həyata keçirilir.
Hər iki çayda da kafein vardır,amma yaşıl çaydakı kafein miqdarı daha azdır.Hər iki çayda da antioksidan maddələr vardır,amma yaşıl çay daha az işləmdən kecdiyi üçün onda antioksidan miqdarı da çoxdur.
Faydaları:
Xərçəngə tutulma riskini azaldır.
Yemək borusu xərçəngini kişilərdə 57%,qadınlarda 60% qarşısını alır.
Düzənli içilərsə,prostat xərçəngini 3 qat azaldır.
Antioksidantlar.
Xolestrolu aşağı salır.
Təzyiqi sabit hala gətirir.
Qan şəkərini düzənləyir.
Bakteriyaları öldürür.
Qrip virusunu öldürür.
Ağız qoxusunun qarşısını alır.
Stresi azaldır.
Yorğunluq və yuxulama halını ortadan qaldırır.
Diş çürüməsinin qarşısını alır.
Yaşlanmanı gecikdirir.