Dukan pəhrizi adının haradan gəldiyini, pəhrizin necə zəiflətdiyini, pəhrizin niyə bu qədər məşhur olduğunu maraqlanırsınızsa, xəbərimizi diqqətlə oxuyun.
Dukan pəhrizini bu qədər məşhur edən hər halda dərhal nəticə verməsi və qalıcı olması ola bilər. 4 mərhələdən ibarət olan Dukan pəhrizi kilo hədəflərinə çatmaq istəyən və müvəffəqiyyətli bir şəkildə çəki itirən kəslər tərəfindən həqiqi bir üsul olaraq mənimsəndi. Pierre Dukanın həyatımıza daxil etdiyi Dukan pəhrizi haqqında bütün bilinməsi lazım olanları xəbərimizdə yığdıq. Hər pəhrizdə olduğu kimi Dukan pəhrizində də qərarlı və istəkli olmaq ön plandadır. Dukan pəhrizi də son zamanların ən məşhur pəhrizlərindən biridir. Hər yaz əvvəli təkrar gündəmə gələn Dukan pəhrizi nələri qadağan edir, nələri yeməyə icazə verir? Hücum, müşahidə, gücləndirmə və qoruma mərhələlərindən ibarət olan Dukan pəhrizi siyahısı və qaydaları. Dukan pəhrizi 4 mərhələli sərt və qurulmuş bir yanaşma təqdim edən ilk pəhrizdir. 2 mərhələ arıqlamaq, digər iki mərhələ isə ideal Kilonu qoruyub sabit etmək üçündür.
Hücum mərhələsi: Sürətli və motivasiya edici bir kilo itkisidir.
Zəifləməyi gücləndirəcək təbii zülallarla zəngin 72 qida.
Müşahidə mərhələsi: İdeal çəkiyə mərhələli bir şəkildə çatmaqdır.
SP (Saf Zülallar) və PS (Zülal və tərəvəz) günlərinin növbəli olaraq istifadə edilməsində tövsiyə edilən 28 tərəvəzin daxil edilməsiylə birlikdə irəliləyir.
Gücləndirmə mərhələsi: yenidən kilo almaması üçün bədənin öyrəşdirilməsidir.
Enerjisi daha yüksək qidaların mərhələli olaraq əlavə olunması və qeyd etmə payları. Cümə axşamı günləri SP (Saf Zülal) çəkinin geri qayıtmaması üçün lazım olduğu vəziyyətlərdə ideal çəkinin hər həftə nizamlanmasına kömək edər. Gücləndirmə mərhələsi 100 icazəli qida (zülallar və tərəvəzlər) siyahısını və bunlara həftədə 1 dəfə əlavə olunacaq 1 boşqab quzu əti təşkil edir.
Bu təməl üzərinə aşağıdakı qidalar zamanla artıraraq əlavə olunur.
Gücləndirmənin ilk yarısındakı əlavələr:
Gündə 1 boşqab meyvə (Banan, üzüm, əncir və albalı xaric)
Gündə 2 dilim kəpəkli çörək
30 qr ərik qurusu
Həftədə 220 q-lıq 1 boşqab nişastalı qida
Həftədə 1 dəfə qeyd etmə yeməyi (Qeyd etmə payı =qəlyanaltı, başlanğıc, ana yemək, bir boşqab pendir ya da şirin ehtiva edən sərbəst bir pay. Tək məhdudlaşdırma hər qabdan yalnız bir boşqab götürməkdir.)
Gücləndirmənin ikinci yarısındakı oynaqalar
Gündə 2 boşqab meyvə (Banan, üzüm, əncir və albalı xaric)
Gündə 2 dilim kəpəkli çörək
30 qr ərik qurusu
Həftədə 220q-lıq 2 boşqab nişastalı qida
Həftədə 2 dəfə özünü mükafatlandırmaq yeməyi (Qeyd etmə payı = qəlyanaltı, başlanğıc, ana yemək, bir boşqab pendir ya da şirin təşkil edən sərbəst bir pay. Tək məhdudlaşdırma hər qabdan yalnız bir boşqab götürməkdir.)
Qoruma mərhələsi : Həyatınız boyu istifadə edəcəyiniz 3 sadə qayda ilə azad qidalanmaq olar.
• Cümə axşamı günləri SP: həftədə 1 gün yalnız təbii zülallar
• Gündə 20 dəqiqə gediş və lift istifadəsinə son
• Gündə 3 qaşıq yulaf kəpəyi
İdarəli azadlığı qanun kimi hesab edin: qadağasız qidalardan yediyiniz müddətcə nə qədər yediyinizi hesablamaya ehtiyac yoxdur. Dukan pəhrizinin güclü olmasının səbəbi, təməlində istəndiyi qədər yeyilə bilən 100 icazəli qidası təşkil etməsidir: 72 saf zülal, balıq, qırmızı ət, dəniz məhsulları, bitki mənşəli zülallar, yağsız süd məhsulları və dəstək olaraq 28 tərəvəz.
Dukan metodunun təməl qidasını da unutmayaq: Yulaf kəpəyi.
Bolluğun olduğu bir pəhriz təbii ola bilməz, dözməsi çətin və əksər vaxt müvəffəqiyyətsiz olur. Dukan metodu, əkinçilik və heyvandarlıqla məşğul olan ilk insanların istehlak etdiyi, insanlığın təməlindəki qidalarda təbii bir zəifləmə təqdim edir.
Fiziki fəaliyyət:
Fiziki fəaliyyət, metodun hər mərhələsində iştirak edir və hər kəsin istifadə etməsi lazımdır. Heç olmasa hər gün gediş edilməsi lazımdır. Seçiminizə bağlı olaraq digər fəaliyyətlər də tövsiyə edilir: aerobika, velosiped, üzmək, rəqs, fitness, və s. Əhəmiyyətli olan hərəkət etməkdir.
Fiziki fəaliyyət, enerji xərclənməsini artırır, yağ anbarlarını əridir, güc verir və dəriyə dəstək olur.
Dukan metodu: 35 il davam edən yenilənmədir.
Pierre Dukan kimdir?
40 ildən çox müddətdir qidalanma mütəxəssisi olan Pierre Dukan, qidalanma davranışları və pis qidalanmanın düzəldilməsi mövzularında mütəxəssisləşdi. Pierre Dukan həyatını piylənməyə qarşı mübarizəyə həsr etdi. Fransada və dünya səviyyəsində ən çox oxunan yazıçılardan biri oldu. 25 dilə tərcümə edilmiş və 11 milyondan çox satılmış 19 kitabın yazıçısıdır. Bu gün, 40 ildən çox təcrübəsi və 40.000 müalicə edilmiş xəstəsiylə Pierre Dukan həyatını vəzifəsinə, pylənməyə qarşı mübarizəyə, metodunu inkişaf etdirməyə və yaymağa həsr etdi.
Pierre Dukan özünü belə izah edir:
İstifadə etdiyim metodu 70-ci illərdə yaratdım. Qidalanma sahəsindəki mütəxəssisliyimdən yola çıxaraq öyrəndiyim kalori sisteminin, istədiyim nəticəyə çatmağımda faydalı olmadığını fərq etdim. Bütün səylərimə baxmayaraq, xəstələrimin bir çoxu çox yavaş kilo verməkdə, ümidlərini itirib imtina etməkdə idi.
Onlara soruşduğum suallar sayəsində, çəkilərinin artmağı kimisi üçün karbohidartlar, yəni şəkərli qidalar, kimisi üçün də nişastalı qidalar, taxıllar və unlu qidalar olduğunu gördüm. Yağların təhlükəsi daha az idi. Tərəvəzlər və zülallarda isə təhlükə yox idi. Hər vəziyyətdə xəstələrin ehtiyaclarına cavab verməyimi və yaxşı nəticələr əldə etmələrini təmin edəcək bir üsul üzərində, eynilə bir sənətçi kimi işlədim. Zamanla bu metodun inkişaf etdiyini, əvvəl qulaqdan qulağa sonrada internetdə çox sayda insana çatdığını gördüm. Bu səbəblə də metodumu, məsləhətləşmə seanslarımda istifadə etdiyim sözləri, tonu və empatiyi eynilə istifadə edərək açıqlayan bir kitab yazdım. Bu kitab və metod, heç ümid etmədiyim şəkildə böyük bir müvəffəqiyyət qazandı və beləcə həyatımın axını dəyişdi.
Klassik Dukan metodu: ''əskiksiz'' bir metod
Müvəffəqiyyətin ardından tənqidlər gəldi. Bəziləri rahatını pozduğum insanlardan və şirkətlərdən oldu. Bəziləri isə bloglarda, forumlarda ya da e-poçtlarda oxuduğum içdən və həqiqi şərhlər idi. Ümumiyyətlə, ''Həkim, çox şey tələb edirsiniz, metodunuz çox iddialıdır, edə bilmirəm'' sözləri təşkil edirdi. Bu mövzunun üzərində düşününcə, metodumun dar bir çərçivəyə xitab etdiyini fərq etdim. Çünki mənlə məsləhətləşənlərin çoxunun bir həkimə müraciət etmək, çətinlikləri gözə almaq üçün kifayət qədər səbəbi tapılırdı.
Bu xəstələr, ümumiyyətlə, son dərəcə kilolu, acı çəkən, sağlamlıq problemləri səbəbiylə sürətli kilo verməsi lazım olan və xüsusilə uzun vəd edən bu diyetin sərtliklərini qəbul edə biləcək kəslər idi. Metodumun təsir etmədiyi bir başqa kütlə olduğunu fərq etdim. Bu səbəblə ikinci variantı meydana gətirdim. İkinci bir həll, yumşaq bir metod olan Mərhələli qidalanma tərtib etdim. Artıq metodum, iki çox fərqli kütləyə xitab edən iki fərqli zəifləmə texnikası var:
İlk və orijinal olan metodum, sürətli kilo vermək istəyən, həddindən artıq kilosu olan, sağlamlıq problemləri səbəbiylə sürətli kilo verməsi lazım olan, daha asan qəbul edən, bir neçə ay sonra buraxmadan izləməyi qəbul edərək güclü və təsirli bir metod axtaranlara istiqamətlidir.
İkincisi isə kilo vermək üçün tələsməyən, həddindən artıq kilosu olmayan, sürətli kilo vermək üçün sağlamlıqla əlaqədar səbəbləri olmayan, özünü tanıyan və zamanla özünə mükafat vermədən davam edə bilməyəcəyini bilən, sıx ictimai həyatı olanlara istiqamətlidir.
Bu ikinci variant həftəlik sistemi əsas götürdüyü üçün "Mərhələli qidalanma" deyə adlandırdım. Zülalla dolu bir bazarertəsiylə başlayan, hər gün yeni bir qida qrupuyla zənginləşən, sona doğru festivala çevrilən, şənbə nişastalar, bazar da qeyd etmə payıyla sona çatan 7 pilləli bir nərdivan.
Daha yavaş, hər gün yeni bir mükafat gətirdiyi üçün də olduqca əyləncəlidir. Qidaların, təqdimatına görə əhəmiyyət səviyyələrini göz önünə sərməsi baxımından da son dərəcə təlimçidir. Mərhələli qidalanma kimlər üçün uyğundur?
İlk metodu istifadə edərək zəifləmiş, sonra bir az kilo almış və ilk səfərki sərt yolu izləmədən bu kiloları vermək istəyənlər üçün ideal bir metoddur.
XƏBƏR LENTİ
- ŞƏRHLƏR