Yaponları bütün dünyada hər kəs ən uzunömürlü xalq kimi tanıyır. Onların uzun ömürlü olmasını çoxları dəniz məhsullarına üstünlük vermələri ilə izah edir. Lakin yeganə səbəb bu, deyil.
Yaponların kökəlməsinin birinci və əsas səbəbi çörəkdən imtina etməsidir. Bu yazıda oxucuları yaponların qida rasionu ilə tanış etmişik.
1. Yaponlar yeməklərin hazırlanmasında düyü, meyvə və yaşıl çay, balıq, dəniz yosunları, soya və yaşıl çay istifadə edirlər. Onların qida rasionunda yüksək kalorili, yağlı və zərərli məhsullar demək olar ki, yoxdur. Yaponlar dəniz məhsulları ilə yanaşı çoxlu kale, brüssel kələmi və brokkoli istifadə edirlər.
Tipik nahara bunlar daxildir: böyük miqdarda qızardılmış balıq, bir kasa düyü, bişmiş tərəvəz, miso supu və yaşıl çay. Desert əvəzinə doğranmış meyvə ilə kifayətlənirlər. Gündəlik balıq istifadəsi orqanizmi omeqa-3 yağları ilə, həmçinin dərini cavan saxlayan faydalı yağ turşularıyla təmin edir.
2. Yaponiyada demək olar ki, bütün yeməklər hazırlanma metodu sayəsində asanlıqla həzm olunur. Yaponlar öz yeməklərini ya qrildə, ya da kəskin hərəkətlərlə xüsusi tavada bişirirlər. Aşpazlar yeməklərin hazırlanmasında faydalı bitki yağları, mövsümi tərəvəzlər və yüngül bulyonlar istifadə edirlər. Belə yeməklərdən sonra mədədə heç bir narahatlıq və ağırlıq müşahidə olunmur. Ən əsası isə əlavə yemək istəyi olmur.
3. Yaponlar yemək hazırlanmasında ancaq təzə məhsullardan istifadə edir. Bəzi məhsullarınsa saxlama müddəti sutka ilə deyil, saatladır.
4. Yaponiya mədəniyyətində yeməklər kiçik porsiyalarla nəzərdə tutulur. Yemək qəbulu yaponlarda "mərasim ritualı"dır, hər tikə yemək diqqətlə çeynəninməlidir. Yemək qablarının da çox kiçik ölçüsü olur, onlar desert boşqablarını xatırladır. Bundan başqa yeməklərin verilməsində yaponların öz tələbləri var.
Yeməklər təzə olmalıdır.
Yemək yalnız yüngülcə bəzədilməlidir.
Yeməklərin bəzədilməsi zamanı təbii gözəlliyini vurğulamaq lazımdır.
Yemək boşqabda qalmamalıdır, hər bir yeməyin öz ayrıca qabları olmalıdır.
Yeməklər heç vaxt böyük porsiyalarla verilməməlidir.
Boşqab yeməklə tam dolu olmamalıdır.
5. Düyü yaponlarda çörəyi əvəz edir. Lakin düyü xüsusi texnologiya ilə bişirilir, buna görə də kökəlməyə qoymur. Yaponların arıq qalmasının bir səbəbi də budur. Qərb və Amerika ölkələrində isə un məhsullarından geniş istifadə edildiyi üçün bu, piylənməyə səbəb olur. .
6. Yaponlar səhər yeməyini müqəddəs ayinlər hesab edir və onu heç vaxt buraxmırlar. Səhər yeməyi həcminə görə Yaponiyada qidaların bol olduğu ən bol yemək saatı hesab olunur. Səhər yeməyinə tofu, yaşıl soğan, yaşıl çay, yosunlar, suda bişmiş düyü, yumurta omleti, tikə balıq daxil edilir.
7. Yaponiyada desert olaraq şirniyyat demək olar ki, verilmir. Bu, nadir hallarda və çox kiçik porsiyalarla olur.
8. Ağır pəhrizlərlə özünü taqətdən salan avropalılarla müqayisədə, yaponlar öz yeməklərini müxtəlifləşdirməyə çalışırlar. Amma son vaxtlar fast-fud yaranması səbəbindən yapon gəncləri də piylənməyə məruz qalıb.
9. Bütün yaponlar sağlam həyat tərzi sürməyə çalışırlar. Əzələlər üçün gündəlik gimnastika icbaridir. Yaponiyada çoxları maşından imtina edir və əvəzində velosiped sürürlər.
XƏBƏR LENTİ
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-26 dekabr
Merve Özbeyin xına gecəsinə ulduzlar axın etdi-FOTO
Günəş dəhşət saçır
Beyonse arıqladı - FOTO
"Xallı" geyimləri nə ilə geyməli?
Dünyada ən az danışılan dillər
Çəhrayı rəngli fil balası - VİDEO
Məktəb çantası seçərkən nəyə diqqət etməli?
Məktəb bufetlərində bu ərzaqların satışı qadağan olundu - SİYAHI
Ayaqlarınız xasiyyətdən danışır
Keyfiyyətsiz və istifadə müddəti keçmiş kosmetikalardan istifadə xəstəliklərə yol açır
HAVA necə olacaq?
İlham Əliyevdən komendant rejimi ilə bağlı SƏRƏNCAM
Burma kartof (foto resept)
"Papito" ifaçısı Azərbaycan filminə çəkilib
19 yaşlı qız həyatının şokunu yaşadı-FOTO
Bitkilər və təbabət (5)
Çörək haqqında gələn xəbərlər
Bakıda uzun müddətdən sonra kafe və restoranlar açılışa hazırlaşır - VİDEOREPORTAJ
Yataq otağı rəngləri
Kəklikotunun faydaları
35 yaş böyük kişini sevmək...
Gürcüstanda ən çox yayılmış soyadlar
Rusiya sülhməramlılarından ibarət daha bir karvan Qarabağa gəldi - VİDEO
Arıqlamaq üçün qızıl qaydalar
Ermənilər Cocuq Mərcanlını atəşə tutdu: Yeniyetmə yaralandı - RƏSMİ
Dubaya getməyə hazırlaşanlara bəd xəbər
"Survivor" iştirakçısı haqqında xəbər yayıldı
"Ramo" möhtəşəm ssenari ilə qayıdır
Görüşə gedərkən nə geyməli
Bu qidaları ac mədəyə yesəniz, daha sağlam olarsınız
Əlamətlərinə görə uşağınızın cinsini müəyyən edin
Əliyevə hərbi salam verən Çunayev dünya çempionu oldu
Dənizdə üzən oyuncaq ördəklər
Finlandiyada 16 yaşlı qız bir günlük baş nazir olub
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? -23 MAY
Rosalianın sevimli kostyumları
ÜST rəsmisindən Azərbaycanda koronavirusla bağlı proqnozu
Qırışlar üçün maska
Azərbaycanda koronavirusa yoluxanların sayı 700-dən aşağı düşdü
İnstagram fenomeni akula qurbanı oldu-ŞOK FOTO
Havanı təmizləmək üçün məsləhətlər
Keti Perri ölümdən döndü - FOTO
Kəbədə qəza
Ağıllı fincan hazırlanır
Hotmail tarix olacaq
2015-ci ilin Ford Mustang-ı satıldı
Pinqvin balaları Şaxta baba oldular
Braziliyada həbsxanadan 470 məhbus qaçıb
Maşınlar (Pazl)
- ŞƏRHLƏR