“Təbii bal dərman məhsuludur, bəsit şəkər olaraq düşünməyin”
Xərçəng xəstələri “ Şəkər xərçəngi bəsləyir” qorxusuyla ən çox ehtiyacları olduğu dövrdə təbii bal və meyvə kimi şəfalı, sağlam şəkərlərdən uzaq durmağa başladılar. Lakin meyvələr, flavonoidlər kimi tərkibləri sayəsində xərçəng hüceyrələrinin artmasını yavaşladır, xərçəng hüceyrələrinin intiharına səbəb olur və xərçəngli hüceyrələrin uzaq orqanlara sıçramasını əngəlləyir.
Meyvələrə pis şəkər münasibəti göstərməməliyik. Bir digər dərman qida olan bal da bəsit şəkər olaraq düşünülməməlidir. Əksinə təbii bal, tərkibindəki komponetlər sayəsində bəsit şəkərin səbəb ola biləcəyi sağlıq problemlərinin müalicəsində köməkçi qida olaraq istifadə edilir. Bal tərkibindəki aktiv flavonoidlər sayəsində antioksidan, antibakterial, antiviral və antitumör təsirlər göstərir. Damarları, qaraciyəri və qəlbi qoruyur.
Şəkərdən daha çox şirinliyi olan Stevia ( şəkər otu) da şiriniyyatlar, tortlar, keksler kimi şəkər istifadə etdiyimiz hər yerdə güvənlə istifadə edə bilərik. Stevia şəkəri əngəlləyir. “Paketli qidaların tərkibinə diqqət edin” Günümüzdə hazır, işlənmiş, paketlənmiş bir şəkildə təqdim edilən demək olarki bütün qidaları dadlandırmaq məqsədilə yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu istifadə edilir. Bu sirop şəkər kimi dad verdiyi halda doyumluluq yaratmır, tutqunluk yaradır və sürətlə qaraciyər yağlanmasına yol açır. Buna görə paketli qidalar alarkən tərkibində qarğıdalı siropu olub-olmadığını yoxlayın. “Siqaret barəsindəki fərqindəlik şəkər üçündə yaradılmalı” Mütəxəssis Ayça Kaya ( Daxili xəstəliklər mütəxəssisi, “ Sayaraq zəiflə 5333” və “ Syaraq zəiflə mətbəxdə” kitablarının müəllifi) Vücudumuza yüksək dozada şəkər girdiyi zaman, artıq olan şəkər əzələ, qaraciyər və yağ hüceyrələrində yığılmağa başlayır. Bu da yağ hüceyrələrinin böyüyərək vücuda qarşı baş qaldıran terrorist hüceyrələr halına dönür və qara ciyər, mədə altı vəzi kimi daxili orqanların yağlanmasına yol açır. Şəkərin infarkta çatan ciddi nəticələri bu səbəblə meydana çıxır.
Şəkər və şəkər qatqılı yeyəcəklər vücudu yad bir kimyəvi maddə kimi zəhərləyir. Uşaqlıq dövründə yaranan artıq çəki də, diabetin ortaya çıxma yaşının gedərək azalması da uşaq vaxtında şəkər və şəkər tərkibli yeyəcəklərin tez-tez istfadə edilməsindən qaynaqlanır.Necə ki, uşaqlar siqaret çəksə ailələr tədbir görürlər, eyni tədbirin şəkər və şəkər tərkibli yeyəcəklər üçün də etmələri lazımdır. Paketli şokoladlar, konfetlər, dondurmalar və şəkərli içkilər uşaqlıq dövrünün siqaretidir. Siqaret reklamı qadağandır, amma çox təəssüf cizgi filmləri gizli-gizli şəkərli məhsulların reklamını edir. Uşaqda reklamın təsirilə onlardan istəyir.
“Körpə bir uşaq narkotik kimi bir qidanı niyə tanımalıdır?”
Valideynlərin yaxın ətraflarını da bu barədə xəbərdar etməsi lazımdır. Əmisi, xalası ya da bibisi uşağın yanına gələrkən bu qidaları gətirməməlidir. Günlük təzə süd meyvə gətirə bilərlər.
Uşaqlarımızın sağlam olmasını istəyiriksə onlara sağlam vərdişlər qazandırmalıyıq. Paketli şəkərli qidalara, şəkərli paxlavalara, qurabiyələrə və kekslərə öyrəşən bir uşaq sonralar da bunları yemək istəyəcəkdir. Şəkər narkotik kimi dadından bir tutqunluq yaradır. Körpə uşağı belə bir zərərli qida ilə niyə tanış edək? Yemək öyrənilən bir davranışdır. Ailələr “Uşaq bunu sevir nə edim! Deyəcəyinə mətbəx nizamı düzəltməlidir. Məsələn: keks və ya şiriniyyat bişirərkən içinə şəkər yerinə quru meyvələr, bal və bəhməz qatmalıdır. Bəhməz uşağın inkişafına böyük təsir edir.
Şəkər kimi film! 2014 çəkilmiş “That Sugar Film” isimli filmdə bir müddətdir şəkəri həyatından çıxaran Damao Gameau şəkərin nə qədər pis bir şey olduğunu isbatlamaq üçün təkrar şəkər yeməyə başlayır. Bu müddətdə vücudunda yaşanan əyişiklikləri müşahidə etdiyimiz Gameau film boyunca şəkərlə bağlı qəribə məlumatlarada yer verir. Məsələn: supermarket rəflərindən içində şəkər olan qidaları çıxarırsaq 100 də 80-ni boş qalırmış.