Rusiyalı endokrinoloq-nutritionist, tibb elmləri namizədi Yekaterina İvannikova qidaların ən arzuolunmaz birləşmələrini açıqlayıb.
1. Kakao və süd
"İsti süd ilə bir neçə qaşıq kakao tozu klassik reseptdir. Ancaq tibbi baxımdan südün əvəzinə bu vəziyyətdə sudan istifadə etmək daha düzgündür.
Kakaonun tərkibində kalsiumun bədənə hopmasını əngəlləyən oksalik turşusu çoxdur. Beləliklə, südün əsas faydası rədd edilir. Üstəlik, bu resept sağlam insanlarda südün faydasını azaltmaqla kifayətlənmir, bəzi pasientlərdə xəstəliyin kəskinləşmə riskini artırır. Xüsusilə urolitiyaz xəstələri kakao və südün birləşməsindən çəkinməlidir. Urolitiyaz sidikdə həllolmayan bir çöküntünün qum (diametri 1 mm-ə qədər) və ya daş (1 mm-dən 25 mm və daha çox) şəklində meydana gəldiyi metabolik xəstəliklər nəticəsində yaranır. Süd isə kakaodan oksalat maddəsinin udulmasını artırdığından xəstəliyi şiddətləndirir", - deyə mütəxəssis əlavə edib.
2. Ağ çörək + cem və ya mürəbbə
Bir fincan südlü kakaonun yanında tez-tez mürəbbə və ya mürəbbə ilə kökə təklif olunur. Mütəxəssis belə bir birləşmədən çəkinməyi məsləhət görür:
"Ağ çörəyin tərkibindəki rafinə edilmiş buğda unu yüksək miqdarda sürətli həll olunan karbohidratdır. Belə bir çörək diliminə mürəbbə və ya cem yaxdıqda, sürətli karbohidratların ikiqatı bədənə daxil olur. Bu da qanda şəkər səviyyəsinin kəskin yüksəlməsinə səbəb olur".
Endokrinoloq vurğulayır ki, karbohidratların vaxtaşırı istifadəsi 2-ci tip şəkərli diabetin, piylənmənin inkişafına, həmçinin mədə-bağırsaq traktının orqanlarında iltihabi proseslərə səbəb ola bilər.
Tövsiyə
Əgər çayın yanında sendviç yemək istəyinin qarşısını ala bilmirsinizsə, ağ çörəyi kəpəklə əvəz etmək yaxşıdır. Cem və ya mürəbbə əvəzinə isə bir dilim pendir qoyun.
3. Süd ilə kəpək məhsulları
Çoxları bunun mükəmməl qəlyanaltı olduğuna əmindir. Ancaq tibb mütəxəssisləri belə bir məhsulun birləşməsinə qarşıdır. Mütəxəssis onların zərərlərini belə ifadə edib:
"Kəpəyin tərkibində fitik turşusu var. Süddə kalsium və maqnezium var ki, onların vəhdəti həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir. Nəticədə faydalı minerallar bədən üçün əlçatmaz olur. Beləliklə, bir tərəfdən udulmuş qida həzm prosesinə mane olur, digər tərəfdən, özümüzü kəpək və südün tərkibindəki faydalı maddələrdən məhrum edirik".
4. Toyuq və qaraciyər
Yekaterina İvannikova eyni zamanda toyuq və qaraciyəri birlikdə yeməməyi tövsiyə edir. Bu iki faydalı məhsul bir-birinə yaxın olmamalıdır. Çünki qaraciyərin tərkibindəki B9 vitamini və toyuqda olan sink bir-birinin udulmasına mane olur. Həm də yeməyin həzm prosesini çətinləşdirir.
5. Pizza və qazlı içki
"Daim həyəcan içərisində yaşayırıq, işdən və ya dərsdən qayıtdıqdan sonra şam yeməyi hazırlamaq çətin ola bilər. Ancaq bir şüşə qazlı içki ilə pizza ala bilərsiniz və necə deyərlər, şam yeməyi hazırdır. Lakin sizə belə yemək yeməməyi məsləhət görürəm. Məhsulların bu birləşməsi orqanizm üçün çox zərərlidir. Karbohidratların, zülalların və trans yağların birləşməsi orqanizmdən həzm üçün çox enerji tələb edir. Qazlı içki və şəkər mədənin fəaliyyətinə maneə törədir. Yeməkdən sonra yaranan şişkinlik və ağırlıq hissi bunun nəticəsidir.
Bundan əlavə, qazlı içki və pizza rafinə edilmiş karbohidratların çox olması nəticəsində toxluq hissini yatıraraq saxta aclıq hissini artırır. Odur ki, nə qədər çox pizza yesəniz də, bədən "acam" siqnalları verməyə davam edəcək.
Belə bir şam yeməyindən sonra qanda şəkərin səviyyəsi təhlükəli həddə çatır. Bu isə gərginlik yaradaraq yuxu sisteminə mane olur".
(publika.az)
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
"Lirikada fizika və dünyəvilik" (1)
Hadisədən Qalmaqallı FOTO
8103 SMS icazə sisteminin qüvvədə olma müddəti uzadıldı - RƏSMİ
İlin astroloji təhlili – 2020-ci ilə hazır olun!
Eyni vaxtda 4 böyük universitetə qəbul oldu - Azərbaycanda İLK
Gün şüalarından özünüzü qoruyun
Britaniyada istiyədavamlı şokolad icad edilib
3 şahmatçımız medalla dönür
Hamiləlik dövrləri (11-19 həftələr)
Düşməni məhv etdi, yaralı yoldaşlarını ərazidən çıxardı, doğum günündə şəhid oldu
44 ildən sonra ata ola biləcək - Nadir hadisə
Rəqibimiz "Barselona" oldu
Özünü ifadə etmək və dinləmək
Yeni qatarlar keçdiyi yerlərdən "od salacaq"
Bakıda güclü partlayış
Ağıllı şəhərlər trilyonlar qazandıra bilər
Ermənilər Tərtər və Ağdamı atəşə tutur - RƏSMİ
Pensiyaçılara ŞAD XƏBƏR
Kişilər evləndikdə niyə kökəlir?
190 manat ailədən bir neçə nəfərə verilə bilər - Rəsmi
Windows-da boşluqlar sürətlə artır
Ermənistan çıxılmaz vəziyyətdə: Ordumuza qarşı indi də qız uşaqlarını silahlandırır
"Çarpışma"nın aktrisasını ölümlə hədələdi
Azərbaycanın mobil rabitə operatoru MNP xidmətinin tətbiqi hesabına abonent bazasının artmasını gözləyir
Ən isti ili yola salırıq
Bijuteriyalar
Cəlil Cavanşir kampaniya başlatdı!
"Nokia" yeni 3310 modelini təqdim etdi
HAVA necə olacaq?
3 saat maşın sürdü 48 min dollarlıq cərimələndi-FOTO
Xankəndi tamamilə boşaldılıb – FOTO
Prezident Şəkinin "Marxal"ında
Qoltuqaltındakı qaraltını necə aradan qaldırmalı?
Şəhzadə ilə evlən Meghanın bahalı gəlinliyi
Etna oyandı
Cəfərinin faydaları
Türkiyə idmançısı Bakıda çempion oldu
Prezident İlham Əliyev şəhidlərin əziz xatirəsini yad edib
Repetitor yanına gedənlərə xəbərdarlıq -VİDEO
"İqtisadi imkanların genişlənməsi güclü sosial siyasətlə tamamlanır"
"Zəhərlənmə mövsümü" gəlir
"Çingiz mənim kumirimdir"
Badamla gözəlləşin
Simgeni Yıldız Tilbeyə bənzətdilər
Qış ayaqqabısını necə seçməli?
Övladı I sinfə gedəcək valideynlər üçün VACİB MƏLUMATLAR
Xarço-Gürcü mətbəxi (foto resept)
Dünyanın ən sağlam 10 qidası
Qeydiyyatda olmayanların DİQQƏTİNƏ
Türkiyə Prezidenti Azərbaycana səfərə gəlib
- ŞƏRHLƏR