Что мы знаем о чае? Где Родина реки? Как этот напиток повлиял на нашу жизнь?
Хотя мы очень мало знаем о чае, это наш любимый горячий напиток. Чайное дерево считается родиной Китая. Именно китайцы обратили внимание на тонизирующее действие отвара из листьев для организма человека и начали выращивать это растение. Первые воспоминания о реке встречаются в китайских рукописях около 5000 лет назад.
Чай - второй по потреблению напиток в мире после воды. В древности чай использовался в восточном мире не как напиток, а как лекарство, и с тех пор ведущие исследователи мира проводят научные исследования этого интересного растения.
Как хранить чай? Состав и свойства
На характер реки также влияет место ее хранения. Чтобы чай оставался надолго, его нужно хранить в сухом, прохладном и чистом месте. Неправильно хранить заваренный чай с другими продуктами. При правильном хранении чай с годами крепнет, а напиток становится вкуснее и ароматнее.
Для эффективного употребления необходимо знать характеристики разных сортов чая. Крупнолистный чай обрабатывается быстрее, из одного килограмма чая можно заварить 300 чашек чая. Это самый экономичный чай, поэтому вам понадобится ложка сухого чая, чтобы заварить чашку чая.
Если размер листа не указан на коробке, это среднелистовой чай. Из одного килограмма этого чая можно заварить 500 чашек чая. Мелкозернистый чай быстро заваривается, дает прозрачный цвет, употребляется экономно, но небольшая ошибка приводит к покупке горького напитка.
Кто как варит? Как это должно быть на самом деле?
У каждого народа чай заваривается по-своему. Основным фактором, влияющим на это, являются климатические условия и образ жизни людей.
Китайцы наливают чай в разогретый чайник, заливают кипятком и через 3 минуты процеживают по фарфоровым чашкам и пьют горячим, без сахара.
Японцы сначала измельчают чай в специально приготовленной ступке. Затем бросают в разогретый чайник, заливают кипятком с температурой не выше 70 градусов по Цельсию и через 2-3 минуты выпивают. По мнению японцев, этот сорт чая, сохраняя свою лечебную ценность, также очень ароматен. Больше всего японцев очаровывает аромат чая. Так, пьют чай и маленькими чашечками по 40-50 грамм.
Швейцарцы сначала добавляют в кипящее молоко сахар, затем сушат чай и тушат огонь. Полностью остудить, затем выпить.
Остатки нагреть в чайнике небольшое количество воды, налить в него зеленый чай и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавьте кипящее молоко, топленое масло, соль и жарьте, помешивая, 15 минут. За 7-8 минут до окончания закипания добавьте в чайник лавровый лист и гвоздику и выключите огонь. И наконец, процеживают и пьют.
Азербайджанцы обычно заваривают чай в стеклянных или глиняных чайниках. Сначала чай наливают в чайник, затем добавляют кипяток и заваривают на медленном огне. Примерно через 5 минут чай готов.