Чтобы предотвратить распространение вируса или инфекции в заведениях общественного питания, работающих на открытом воздухе, во время пандемии коронавируса (COVID-19), в этих заведениях необходимо соблюдать ряд необходимых правил. Согласно действующему законодательству, количество клиентов в заведениях общественного питания, работающих на открытом воздухе, должно быть в два раза меньше действующих норм и правил, а площадь на душу населения соответственно должна быть увеличена вдвое. Расстояние между сиденьями в обеденных залах должно быть не менее одного метра за одним столом, а расстояние между столами не должно быть менее двух метров.
По данным Агентства по безопасности пищевых продуктов Азербайджана (AFSA), для предотвращения распространения вируса или инфекции на предприятиях общественного питания, работающих во время пандемии коронавируса (COVID-19), необходимо периодически проводить очистку и дезинфекцию помещений. правила использования необходимо соблюдать. Работы по очистке и дезинфекции следует проводить в рабочее время, в основном, в рабочих зонах (вход-выход, касса и т. Д.), А в нерабочее время - во всех зонах.
Необходимо продезинфицировать территорию предприятия общественного питания, зоны приема пищи, склады, двери и дверные ручки, окна и подоконники, поверхности полов и стен, санитарные помещения, зоны сбора мусора и контейнеры для мусора, а также поверхности стола и стульев, кухню и оборудование. При проведении дезинфекционных работ необходимо соблюдать нанесение дезинфицирующих средств, разрешенных к применению на поверхностях и в помещении, в соответствии с инструкциями. Таким образом, необходимо учитывать срок годности и инструкции по применению, указанные в инструкции по применению дезинфицирующих средств. Помещение, в котором проводится дезинфекция, должно вентилироваться.