Ингредиенты:
Тесто:
- 100 грамм сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 яйца
- 3 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 4 стакана муки + 2 столовые ложки
- 1 пакетик ванильной сахарной пудры
Крем:
- 1,5 банки сгущенки
- 200 грамм сливочного масла
- 1 пакетик ванильной сахарной пудры
- 1/2 стакана грецких орехов
Подготовка:
Яйца хорошо взбить с сахарной пудрой, всыпать мягкое масло и перемешать. Добавить мед, 2 столовые ложки муки, перемешать. Гасить соду 1 десертной ложкой лимонного сока, добавить в тесто и перемешать. Нагрейте тесто в толстостенной кастрюле на слабом огне, пока его объем не увеличится вдвое. Снять тесто с огня, всыпать 4 стакана просеянной муки, хорошо перемешать и замесить тесто.
Тесто разделить на 8 частей и разложить до толщины 0,5 см. (Тесто очень быстро сохнет. Поэтому, раскладывая корочки, накройте оставшееся тесто влажной тканью.) Духовку разогрейте до 200 С, выложите кориандр на смазанную маслом сковороду и варите около 5 минут. Готовим крем. Мягкое масло хорошо взбить со сгущенкой, всыпать ванильный сахар и перемешать. Накладываем на корги крышку горшочка и вырезаем кружочки. Остальную кору наносим в виде втирки. Наносим крем на каждую корджу и посыпаем между ними измельченные грецкие орехи. Наносим последний крем, наливаем на него жидкое тесто и украшаем глазки по вкусу.
Перед подачей корж держите 8 часов.
Приятного аппетита!