Qadin.NET / Карабахская кухня - «Себзи плов» (фото-рецепт)

Карабахская кухня - «Себзи плов» (фото-рецепт)

Ингредиенты:
говядина длинный рис,
2 луковицы,
1 пучок кориандра,
1 пучок укропа,
1 пучок шпината,
2 пучка цветной капусты,
соль перец,
жир
Подготовка:
Сначала отвариваем стейк в воде и набираем пену. Высыпать нарезанный лук. На масле можно жарить любую луковицу. После того, как мясо будет приготовлено, воду процеживаем и обжариваем на масле.
Затем всыпать измельченную зелень и обжарить вместе 3-4 минуты. В завершение добавляем соль, перец, рассол и небольшое количество мясного бульона, а можно полить соком лимона. Для плова предварительно замачиваем рис и замачиваем в воде на 2 часа.
В кипящую воду добавить соль и замоченный рис и варить. После того, как рис будет приготовлен, процедите его через сито. Перелить в кастрюлю, налить масло и поставить на плиту. При подаче на плов выкладываем подготовленную морковь и кладем на стол.
Приятного аппетита!
1 ноября 2020
GO BACK