Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан воды
1 яйцосоль
Для интерьера:
250 г жирной баранины
200 грамм говядины
3 луковицы
Вода
Красный и черный перецсоль
Подготовка:
Добавить в муку теплую воду, яйца, соль, замесить тесто и оставить на 20-30 минут.Что касается внутренней части, мясо пропускается через машину с луком, готовится с водой, солью и перцем. Тесто делится на небольшие кусочки и раскатывается.Его выкладывают каждый день и кладут внутрь фарш.Вы можете разложить его на большом бревне, разрезать, как показано на картинке, и заполнить.
Края теста загибаем как показано.Готовые хингалы варятся в закрытой посуде на предварительно прокипяченной подсоленной воде 11-15 минут.
Приятного аппетита!