Ингредиенты:
- 4 яйца
- 130 квартеров муки
- 130 грамм сахарной пудры + 2 столовые ложки для начинки
- 600 грамм яблок
- 1 чайная ложка корицы
- сахарная пудра
Подготовка:
Вымойте яблоко, очистите его и проденьте через маленькое ушко терки. Процедите сок из яблок (сок нам не понадобится). Добавить сахарную пудру, корицу, хорошо перемешать. Если яблоко слишком сладкое, добавлять сахарную пудру не нужно. Хорошо взбивать яйца 4-5 минут. Взбить яйца с сахарной пудрой и продолжать взбивать еще несколько минут.
Муку просеять, всыпать в яично-сахарную массу и медленно перемешать ложкой. Специальную бумагу охладить в сковороде, выложить начинку и аккуратно разгладить. Осторожно полейте тесто. Духовку разогрейте до 180 С и запекайте рулетку в горячей духовке примерно 15-20 минут. Когда тесто начнет подрумяниваться, достаньте его из духовки. Положите рулетку на чистый стол от сковороды (нужно превратить сковороду в стол), аккуратно снимите бумагу и сразу же сверните в рулет. После остывания обрежьте концы рулета, чтобы он выглядел аккуратно, и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!