Ингредиенты:
225 г сливочного масла,
пол cтаканa сахарной пудры,
2 яичных желтка,
2 столовые ложки сливок,
2 стакана воды,
муки,
1/2 стакана воды какао,
1 пакетик ванилина,
Немного соли,
Для верха:
1 стакан сахарной пудры,
120 г горького шоколада,
1 столовая ложка несоленого сливочного масла,
3 столовые ложки меда,
3 столовые ложки сливок,
Подготовка:
Сначала в глубокую миску для теста всыпаем сливочное масло и сахарную пудру и взбиваем миксером до слегка пышной массы.
Добавьте яичные желтки и перемешайте. Добавьте сливки и продолжайте осторожно перемешивать.
Добавьте муку, какао, ваниль и соль. Перемешайте до загустения.
Отделите от теста несколько небольших кусочков грецких орехов и раскатайте их в ладони.
Посыпать сахарной пудрой и выложить на смазанный маслом противень.
Сделайте небольшие отверстия в середине большим пальцем. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке.
Вынуть из духовки и поставить в холодильник.
Чтобы заполнить пустоты, растопите шоколад со сливочным маслом «методом бенмари».
Закрыв дно духовки, добавьте мед и сливки и перемешайте. Перелейте смесь в пакет для отжима.
Выдавить остывшее печенье в середину и подавать.
Приятного аппетита!