Ингредиенты:
- 1 кг апельсиновой цедры
- 1,5 кг сахарной пудры
- 3 стакана воды
- 2-3 грамма лимонной соли
Подготовка:
Скорлупу нарезать кусочками и выдержать в холодной воде 1 сутки. За это время смените воду 2-3 раза.Затем ракушки залить кипятком, прокипятить 3-5 минут и положить в суп.В воду добавить сахарную пудру, сделать сок.Вылить кожуру в горячий сок и варить на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!