Обычно фейхоа измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку и смешиваем с сахарной пудрой.
Рецепт варенья, который мы вам представляем, совершенно другой. Варенье одновременно вкусное и очень красивое.
Ингредиенты:
Фейхоа - 0,5 кг
Сахарная пудра - 250 грамм
Вода - 0,5 л.
Коньяк - 2 ч.
Подготовка
Берем полностью спелую фейхоа. Очистите тыкву, натрите на терке и выжмите сок. Если фейхоа слишком твердая, протыкаем плод с двух сторон острой вилкой. Опускаем плоды в холодную воду, чтобы цвет не потемнел. Делаем сироп из сахарной пудры и воды в горшочке.
В приготовленный сироп залить кожуру фейхоа и кипятить на слабом огне 5 минут. Затем процедите сироп через сито или сито. Влейте сироп фейхоа в сироп и варите на среднем огне 40 минут. Варенье нужно время от времени перемешивать. Добавляем в варенье коньяк за 1 минуту до его готовности. Собираем варенье в стерильные банки, закрываем железными крышками, ставим крышки на стол крышками вниз и укутываем в теплое одеяло.
Приятного аппетита!