Ингредиенты:
- 500 грамм говядины
- 4 картофелины
- 300 г квашеной капусты
- 2 луковицы
- 2 корня
- 2 лавровых листа
- соль, истиот
- растительное масло
Подготовка:
Мясо нарезать кусочками, залить 3 л холодной воды и варить до готовности.
Лук очистить, мелко нарезать, морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками.
Лук обжарить на растительном масле 5 минут, добавить морковь, обжарить 5 минут.
Вынуть мясо из бульона, бульон процедить, всыпать соль, лавровый лист, при кипячении добавить картофель, варить 10 минут.
Добавить корневой лук и квашеную капусту и варить 10 минут.
Добавить мясо, соль и перец по вкусу, варить 5 минут.
Когда суп сварится, удалите лавровый лист.
Приятного аппетита!