Hər gün süfrəmizdə əsas yeri tutan çörəyin müxtəlif çeşidlərini çox görmüşük. Lakin Zaqatalanın Muğanlı kəndində bişirilən çörək indiyədək gördüklərimizdən xeyli fərqlənir. Həm çəkisi, həm də bişirilmə qaydalari ilə...
Yalnız bu kənddə bişirilən çörəyin çəkisi ən azı 3 kq. olur. Bəzən 5 kiloqramadək olan çörəklər də kürədə bişirilir.
Kürədə istiliyin yayılması üçün onun hündürlüyü və eninə diqqət yetirmək lazımdır. Torpaqdan nəm çəkməməsi və istinin aşağı getməməsi üçün yeri düzgün seçilməli, düzgün tikilməlidir. Çörəyin bişirilməsinə gəldikdə isə, xəmir gecədən yoğurulur. Yalnız əvvəlcədən hazırlanmış malata ilə yoğurulmuş xəmir azı iki saat üstü bağlı halda acımaq üçün müəyyən istilikdə saxlanılır.
Çörəyin bişməsi də iki saata qədər davam edir. Bu müddət ərzində çörək tam bişir, tərkibində nəm qalmır. Ağırlığı isə 3-5 kq. olur.
Çöryə əlavə heç nə qatılmadığına görə uzun müddət qalır. Kənddə bəzi ailələr Muğanlı çörəyini bişirib satırlar. Rayonun bəzi sakinləri də məhz bu xüsusiyyətlərinə görə Muğanlı kəndinin bu çörəyini alıb yeməyə üstünlük verirlər.
Çörəyin qiyməti çəkisindən asılı olaraq 3-4 manat arasında dəyişir. Ailə üvlərinin sayından asılı olaraq bu çörəyin bir ədədini bir neçə gün istifadə etmək olur.
XƏBƏR LENTİ
BMW yeni sedan buraxacaq
Duman açıqlaması
Əliyevlə Ərdoğan görüşəcək
Türkiyənin Milli Müdafiə naziri: “Azərbaycanda özümüzü həqiqətən vətənimizdə hiss edirik”
Kılıçdaroğlu Ərdoğanla razılaşdı - Türkiyədə tarixi hadisə
Yeniyetmələrin 71 faizi Facebookdan istifadə edir
Faydalı məsləhətlər
Buraxılış imtahanlarının nəticələri açıqlandı
Zəngilanın düşmənin darmadağın etdiyi daha bir kəndi... - VİDEO
Sıla ilk dəfə AÇIQLAMA verdi
Uşaq ensiklopediyası (6)
Xolesterinin yüksək olduğu göstərən hallar
Bu ölkədə internetə 2 milyon adam nəzarət edir
8 Mart tortu (foto resept)
Qocalmanı ləngidən və sürətləndirən qidalar
Bu şəxslər sizi koronavirusa YOLUXDURA BİLƏR
Saç qaynağı etdirməyin zərərlərini bilirsinizmi?
Benzinin qiyməti ilə bağlı rəsmi açıqlama
Kişinin yoldaşından gözlədikləri
Duzlu kələmlə dadlı şorba (foto-resept)
Yağış yağacaq, şimşək çaxacaq
Günün qoroskopu: ciddi sarsıntı gözlənilmir
Kral ailəsində qalmaqal böyüyür-SƏBƏB
Bürclər Emelenin qələmindən
Bu şəkillər dünyanı heyrətə salıb
Meyvələrin bəhsi
Çin istehsalı olan vaza rekord qiymətə satıldı
“Qara qızıl”ın qiyməti düşdü
Qatığın möhtəşəm faydaları
Zəncəfilin faydaları
Nazim Hikmətin şeirindən ilhamlanan kolleksiya
Soyuq havalarda gözləri necə qorumalı?
Azərbaycanda yollar sukeçirməyən örtüklə döşənə bilər
Qazaxıstanlı alimlər Azərbaycanda tədqiqat aparacaqlar
Uzun sürən həsrətin vüsalı: Şuşanın yeni görüntüləri - VİDEO
101 yaşlı kişi koronavirusa qalib gəldi – İtaliya möcüzəsi
Pensiya və maaşlar artacaq
Yataqda utancaq qadın
Putindən Qarabağla bağlı AÇIQLAMA
Varikozun müalicəsi
40 min tələbəyə ŞAD XƏBƏR: İyunun 10-dək... - VİDEO
Azərbaycanda daha 28 nəfər koronavirusdan öldü: 2735 yeni yoluxma
Bürcünüzə görə hansı fəaliyyətlə məşğul olmalısınız?
Baxışlar və gözlər
Artıq işçilər qalstuksuz işə gəlir-FOTO
Payızda ikinci dalğa gələcək, amma..-Açıqlama
Uruqvay prezidenti rəsmi tədbirə ayaqyalın gəldi
HAVA necə olacaq?
Magistratura və rezidenturaya qəbul imtahanlarının I mərhələsi keçirilir
Bu gün Dünya Azərbaycanlılarının Həmrəyliyi Günü qeyd olunur