Xörək bişirmək təkcə böyüklərin işi deyil. Yeniyetmələr, xüsusən gənc qızlar da əllərini yandırmaqdan, barmaqlarını kəsməkdən qorumaq üçün bəzi qaydalara riayət etməlidirlər:
- Qadınların əməyini yüngülləşdirmək və vaxta qənaət etmək məqsədilə təsərrüfat malları mağazalarında xörəyi tez bişirən qazanlar, tavalar satılır. Belə tavaları, qazanları işlədərkən xüsusilə ehtiyatlı olmaq, onları işlətmək qaydasına ciddi riayət etmək lazımdır.
- Odun üstündən yenicə yerə düşürülmüş tamam soyumamış qab–qacaq, tava, ütü yanğın törədə bilər. Odur ki, belə qabları uşağın əli çatmayan yerə qoymaq lazımdır.
- Çox zaman xanımlar balığın pullarını təmizləyərkən, xüsusən üzgəclərini, quyruğunu kəsib ayırarkən tıxı, sümüyü ovucun içini, barmaqları yaralayıb qanadır. Bunun qarşısını almaq üçün balığı bir əldə dəsmalla tutub o biri əllə təmizləmək lazımdır. Balığın əlinizdən sürüşməməsi üçün barmaqları duza batırmaq da kifayətdir.
- Odun üzərinə qoymamışdan qabaq tavaya azca duz səpsəniz kartof, yaxud kotlet qızardıqda qaynar yağ ətrafa bir o qədər sıçramaz.
- Qaynar suya düyü, vermişel və başqa ərzaq məhsulları tökdükdə də ehtiyatlı olmaq lazımdır.
- Duru xörək bişirəndə duzunu çox tökmüşsünüzsə, bundan narahat olmayın. Bu zaman içərisinə bir kartof əlavə edib bir dəfə qaynadın. Belə etsəniz, xörəyin duzluluğu tamam gedəcəkdir.
- Xırda doğranmış kök, cəfəri, kərəviz, 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı, duz və qara istiotu qarışdırıb balığın içinə dolduraraq sobada 30 dəqiqə müddətində qızardın.
- Tərəvəz çığırtması (kartof, pomidor, badımcan, istiot və s.) bişənə yaxın üzərinə 2 ədəd yumurta, 100 qr sürtkəcdən keçirilmiş pendir, yarım stəkan qazlı su və 2 xörək qaşığı kərə yağından hazırlanmış qarışıq tökün.
- Limon sousunu xüsusən qızardılmış ətin yanında süfrəyə verəndə çox ləzzətli olur.
- Salat üçün hazırladığınız kartof qaralmasın deyə onun bişdiyi suya 1 xörək qaşığı sirkə əlavə etmək lazımdır.
- Suya 1 xörək qaşığı marqarin atsanız, kartof tez bişər.
- Pomidorların qabığını asanlıqla təmizləmək üçün onları qaynar suya salıb çıxarın, sonrada üstünə soyuq su axıdın.
- Piroq və bulkaların bişirilmə vaxtını azaltmaqdan ötrü təzə yoğrulmuş xəmirin içinə bir neçə dənə makaron sancmaq lazımdır. Onda xəmir tez əmələ gələr.
- Piroq tavaya yapışıbsa, tavanı yaş əskinin ustünə qoymaq lazımdır. Bir neçə dəqiqədən sonra piroq asanca tavadan çıxar.
- Çörək və piroqu isti-isti kəsməzdən əvvəl iti bıçağı isti suda bərk qızdırmaq, sonra tez silmək lazımdır.
- Qabdan balıq iyi gəlməsin deyə, onu su ilə yuyub limon qabığı və yaxud sirkə ilə silmək, sonra sabunla yumaq lazımdır.
- Unlu şirniyyatı ağzı möhkəm bağlanan qazanda kətan dəsmalla bükülmüş halda saxladıqda qurumur.
- Şirniyyata qatılacaq ədviyyatı üyüdüb ələmək lazımdır. Üyüdülmüş ədviyyatı uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür.
- Fındıq ləpəsinin qabığını qovurmaqla, badam və qoz ləpəsinin isə qaynar suda pöşələməklə təmizləyirlər.
XƏBƏR LENTİ
DİQQƏT! Bakının bu hissələrində qaz olmayacaq
Yeni, lüks Range Rover 600
Həyatdan nə öyrəndim? - Can Dündar
Sevdiyin yeməklərlə pəhriz saxla
Azərbaycanda taksilərlə bağlı dəyişiklik
Günün ulduz falı - 25.10.2013
Sinəsini böyütmək istəyirdi həyatı kabusa döndü-FOTO
Fillər haqqında maraqlı məlumatlar
Bellanın görünüşü hər kəsi qorxutdu-FOTO
Ordumuz erməniləri bu dəfə də "vurdu"
Qvinet Peltrou izləyicilərini HEYRƏTLƏNDİRDİ-FOTO
Kök qadınlar necə geyinməlidir?
Yağlı yemək beyni pozur.
Böyük savaş xəbərdarlığı
Polad Bülbüloğlu Qızıl Orden aldı
HAVA necə olacaq?
Türklərə qarşı yeni erməni tələbi
Sənədsiz evlər haqda fərman
Mel Gibson koronavirusa yoluxduğunu niyə gizlədib
Hazırlaşın: WhatsApp inqilab edəcək - FOTO
Bir ailədə iki rekord: Bacı-qardaş 700 bal topladı - FOTO
Kottinqli Pəriləri (2-ci hissə)
Prezident: “Gələn ilin sonuna qədər Azərbaycanda 27 “ASAN xidmət” mərkəzi olacaq”
Baxımlı qadınların 7 gözəllik sirri
Süd verən analar üçün 4 qidalanma tövsiyəsi
Burakla Fahriyenin oğluna 800 minlik hədiyyə -FOTO
İlham Əliyev Nazirlər Kabinetini topladı - YENİLƏNİB + CANLI YAYIM
Suqovuşanda Azərbaycan bayrağını qaldıran hərbçiyə ev verildi
Ümumi nəqliyyatdan istifadə edən məşhurlar
"Qanlı Ay" tutulması nə vaxtdır?
“YouTube”un aylıq izləyicilərinin sayı 2 milyarda çatdı
Avropanın ƏN GÖZƏL qəsəbələrinin siyahısı hazırlandı - Türkiyə də var
2014-cü ilin dəbli çantaları
"Mehriban" tortu (foto-resept)
Payız və qış ayaqqabıları
Boyu kiçik olanların DİQQƏTİNƏ!
Devid Bekhem ailəsi ilə Xorvatiyada dincəlir-FOTO
Gəncədə Xocalı faciəsiylə bağlı silsilə yarışlara start verilib
Ramin Bayramlıdan koronavirus testləri ilə bağlı MÜHÜM AÇIQLAMA
Nazirlikdən hava şəraiti ilə bağlı XƏBƏRDARLIQ
Berkay yeni avtomobili ilə diqqət çəkdi
Şahzadə Harri və Meqan "Ginnesin rekordlar kitabı"na düşdülər
Bazarlarımızda saxtalıq "xəstəliyi": nə edək?
Namaz və onun qaydaları (4-cü hissə)
Amma siz ziyansız olduğunu düşünürdünüz
Hava haqqında
10 mindən artıq xəstə xroniki böyrək çatışmazlığından əziyyət çəkir
Mirvari sevənlər üçün (2)
İllərdir ət yeməyən azərbaycanlı qız
Metropolitenin yeni rəisi kimdir?
- ŞƏRHLƏR