Bəzən belə hesab edirləe ki, qış üçün vitamin ehtiyatı yığmaq lazımdır. Buna isə mütləq təzə xiyar, pomidor və s. tərəvəzləri yeməklə nail olmaq mümkündür. Lakin bu cür fikirlər artıq aktuallığını itirib. Dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərdə vitaminlər bəzən təzə məhsullarla nisbətən daha çox olur. Amerika mütəxəssisləri belə hesab edirlər ki, dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərdə çox vaxt vitaminlər öz tərkibini daha yaxşı saxlayır. Belə məhsullar üzərində analiz apararkən onlar belə qərara gəliblər ki, adicə yaşıl paxla süfrəyə verilməzdən əvvəl üç gün mağazada və bir o qədər də evdə soyducuda qalarsa, tərkibində 36% vitamin C saxlayar.
Dondurulmuş yaşıl paxla isə həmin şəraitdə saxlandıqda bu qiymətli vitamin öz tərkibində iki dəfə artıq olur. Lakin dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərin donunu açərkən düzgün qaydaya əməl riayət etməsək o, bütün vitaminləri itirə bilər. Bu barədə bir neçə məsləhət vermək yerinə düşər. Əvvəla, meyvə və tərəvəzlər bir dəfə dondurula bilər. Onları soyducudan isti mühütə çıxarıb,sonra yenidən dondurmaq olmaz, çünki onlar artıq sıyıq kimi olur, keyfiyyəti itirirlər.
Təbii olaraq vitaminlər də öz tərkibini saxlamırlar. Meyvə və tərəvəzləri soyducuda paketlərdə yerləşdirmək lazımdır. Dondurulmuş meyvə və tərəvəzləri soyducudan isti mühütə çıxararkən, əvvəlcə onları 10-15 dəqiqə sərinkeş altına qoymaq, sonra 10 dəqiqə isti mühütdə saxlamaq lazımdır. Əgər meyvə və giləmeyvə yetişdirilərkən zəhərli kimyəvi maddələrdən istifadə olunubsa, onların buzunu açarkən mütləq buzlu duş qəbul etməlidirlər. İsti su meyvələrə zərər verə bilər. Yəni meyvə, giləmeyvə və tərəvəzlər öz rəngini, dadını və vitaminləri itirə bilər. Sobadan istifadə olunubsa, onlar quruya bilərlər. Deməli ən yaxşı vasitə onların buzunu təbii yolla əridilməsidir.
XƏBƏR LENTİ
Türkiyədə kişilərə bu QADAДћAN EDİLDİ
Qış fəsli üçün sağlamlıq cövhəri
Sadə mantı (foto-resept)
Siyənək ilə kartof
Gözəllik ondur,doqquzu dondur
İki böyük ölkə dollardan imtina edir
İdeal köməkçimiz paltar sabunu
Ata nəsihəti
Yeni doğulmuş QOCA - Körpə görənləri dəhşətə gətirdi
Simgeni Yıldız Tilbeyə bənzətdilər
Bəbir dərisi naxışı dəbi
Xaricdə təhsil almaq adı ilə tələyə düşməyin
Sağlam saçlar üçün bəzi məsləhətlər
Noutbukdakı bu dəliyin nə üçün olduğunu bilirsiniz? - FOTO
Burak Özçivit bacısı ilə-FOTO
Şəkidə böyük inzibati kompleks tikilir
Dünyada iki növ koronavirus var
“Bihter”lə “Adnan” görüşdü - FOTO
Martın 20-nin ilaxır çərşənbəyə düşməsinə - RƏSMİ AÇIQLAMA
Qırmızı bibər turşusu (foto-resept)
Adaçayının faydaları
Balaca qızlara saç düzümü
Avtobusda gedişhaqqı artır?
Yayda doğulan uşaqlar...
Zövq, yoxsa səviyyə?
Evdə işləyərkən daha məhsuldar olmaq üçün...
Microsoft strategiyanı dəyişdi
“Özlərinə əziyyət verib bu qədər yolu getməsinlər” - Rayona gedənlərin NƏZƏRİNƏ/VİDEO
Ordumuza çörək bişirən aşpaz: “İnana bilmirəm ki, kitablarda oxuduğum Qarabağı gəzirəm” -VİDEO
Quşlar necə uçur, uçuş texnikaları nələrdir?
Müğənni toyuq əti sanıb yedi, nə olduğunu biləndə şok yaşadı
Pensiya fondu göstəriciləri açıqladı
Sobada az kalorili, dadlı yemək (foto-resept)
Çox ləzzətli qozlu piroq(foto resept)
Dəbdən düşməyən rəng
Allahşükür Paşazadə Qurban bayramı ilə bağlı fətva verilməməsinə aydınlıq gətirdi
Quş qripi yenidən xortladı
Kombilərdən istifadə zamanı qaz sərfiyyatını bu yolla 35 faiz azaldın
Azərbaycana payız havası gəlir
Qara nöqtələrlə necə mübarizə aparmalı?
Selena Gomez kumirinin adını açıqladı-FOTO
Prezident: Biz doğma Qarabağ torpağımıza da qayıdacağıq
Kişilər üçün: Boynu qılıncdan qoruyan istidə özü bıçağa dönür
Əliyev-Sarkisyan görüşünün vaxtı bilindi
Banan maskası
Dadlı konfet (foto resept)
Toy bataqlığından necə qurtulmaq olar?
Özcanın tərəf müqabili o olacaq - FOTO
Müsəlmanlar Moskvada səyyar məscid istəyirlər
Yaşıl sahələr uşaqları daha savadlı edir!
- ŞƏRHLƏR