1. Unu mütləq ələyin. Un oksigenlə zənginləşir və xəmir daha tez qalxır və daha yaxşı çıxır.
2. Piroq, blini, çörək, oladi xəmirinə 1 ovuc manna yarmasını tökün. Xəmir daha yumşaq və zərif alınacaq.
3. Mayalı xəmir üçün olan bütün inqrediyentlər ilıq və ya otaq temperaturunda olmalıdır. Soyuq məhsullar xəmirin keyfiyyətini pisləşdirir.
4. Xəmiri quru əllərlə yoğurun.
5. Mayalı xəmiri həddindən artıq çox yoğurmayın, xəmir bərk olacaq.
6. Mayanı ilıq (30-35 C) süddə və ya suda həll edin. Soyuq və ya çox isti mayedə maya öz aktvliyini itirir.
7. Mayalı xəmirdən hazırlanmış məmulatları (piroq, bulka, pirojki və s.) sobaya qoyduqdan əvvəl 15-20 dəqiqə tavada saxlayın (üzərini dəsmalla örtün). Bu halda onlar daha yumşaq alınır.
8. Maya mütləq təzə olmalıdır. Saxlanma müddətinə fikir verin.
9. Piroqun üzərinə çalınmış yumurta sarısı, süd və ya şirin su çəkin. Piroqun üstü parıldayacaq.
10. Xəmir tez qalxsın deyə ona bir neçə makaron batırın.
XƏBƏR LENTİ
Yeni doğulmuş uşaqda xaya problemi - kriptoorxitizim
Fonetika - Hərflər (1)
Bir sözlə 7 min dollar qazanan ulduzlar
Cem Yılmaz prezidentin dəvətini qəbul etmədi-SƏBƏB
Putin 7 rayonu necə qaytarır?
Dünyanın ən bahalı markaları
İlanları tutan uşaq hər kəsi qorxutdu-FOTO
Hamiləlik dövrləri (20-31 həftələr)
Sadə burma (foto resept)
Üzünüzdəki qara nöqtələrdən qurtulun
2000 telefonun istifadəsinə qadağa qoyulub
Qadın bədəni haqqında bilmədikləriniz
Avtobus sürücüləri ilə bağlı yenilik
Makiyajsız gözəl görünmə sirləri
91 yaşında İnstaqram fenomenidir - FOTO
Dünyanın ən böyük kitab sərgisində ulu öndər Heydər Əliyevin 90 illik yubileyi qeyd olundu
2018-ci ilin ən yaxşı filmləri bəlli oldu
Qoltuqaltı ləkələr üçün maskalar
Məşhur aktrisa ana oldu-FOTO
Bekhemlə ZARAFAT etdilər -FOTO
İmtahan nəticələri nə vaxt elan olunacaq? - DİM-dən açıqlama
Fransa mətbuatı Parisdə təşkil olunmuş "Azərbaycan - tolerantlıq məkanı" fotosərgisindən yazır
Bədənimizdəki nəhəng fabrik
Bu ölkədə kabab yeyənlər dövlətə vergi verirlər
"Qalatasaray" azarkeşlərinə bəd xəbər
Bir-birindən gözəl eyvan dekorasiyası
30 yaş böhranı
Azərbaycanda cütlük SMS-lə icazə alıb evləndi -VİDEO
Onların populyarlığı sürətlə artır
Cennifer Lopez bu addımına görə qınandı-FOTO
Reklamlar uşaqlarınızı obsessiv edir
Çin mədəniyyəti
Rəsmi Bakıdan Pakistana TƏBRİK
Günün qoroskopu: Səhhətinizin qayğısına qalın!
36 saat çəkən evliliyindən danışdı
Dünyada koronavirusa yoluxanların sayı yeddi milyonu keçdi - STATİSTİKA
Pikassonun tablosu 6,9 milyon dollara satıldı-FOTO
Məşhur aktyor kitab yazır-FOTO
Hava haqqında
Azərbaycanlıların Ermənistana qarşı Avropa məhkəməsi
Kiçiyin böyüyə dərsi
Hava şəraiti ilə bağlı əhaliyə xəbərdarlıq - İYULUN 25-DƏ...
DÇ-2013-də ilk gün: Elmanla Ceyhun bürünc medal qazandı, Ramiz beşinci oldu
Günün ulduz falı
40 yaşından sonra dəblə necə ayaqlaşmalı?
Səyahət - Yunanıstan
TRT-nin baş direktoru Azərbaycanın ali məktəbinin fəxri doktoru adına layiq görülüb
Litvalı jurnalist: “Ermənistan mülki obyektlərin içərisində raket qurğuları yerləşdirib”
Yaponiyada kУ™ndir çУ™kmУ™ yarışması
“Facebook”, “Instagram” və “WhatsApp”da ortaq YENİLİK!