1.Mətbəxin yeri mümkünsə evin şimal-şərq hissəsində olmalıdır.Əgər ev ikimərtəbəlidərsə,mətbəxin üst qatda olması bişən yeməklərin aşağı otaqlara yayılmasının qarşısını alar.
2.Mətbəx asan servis etmək üçün yemək yemə otağına və ya qonaq otağına yaxın bir yerdə olmalıdır.
3.Mətbəxin pəncərələri onun içərisini aydınlatma və havalandırma səbəbindən geniş olarsa daha yaxşı olar.
4.Mətbəxin döşəməsi mərmər olmalıdır.
5.Mətbəxdəki dəzgahın divarları kaşı (kafel) olmaıdır.
6.Mətbəxdə mavi rəngi bol edin,bu rəng milçəkləri qaçırır.
7.Yaşıl rəng də insanın gözünü rahatlandırır.
8.Mətbəx orda çalışanın rahat hərəkət edə bilməsi böyüklüyündə olmalıdır.
9.Mətbəx bacasının yaxşı işləməsi gərəkir.
10.Qapı və pəncərələrin qarşılıqlı olması mətbəxdəki qoxuların tez çıxmasına kömək edər.