Portağallı çay
25 qram portağal qabığı və 25 qram quru çay götürülərək 1 litr qaynar suya əlavə edilir.Sonra 50 qram portağal şirəsi qatılır və 10-15 dəqiqə dəmə qoyulur.
Ədviyyatlı çay
2 ədəd qərənfil, kiçik bir parça zəncəfil kökü götürülür və 0,5 litr suya əlavə edilir, qaynama həddinə gətirilir. Sonra odun üstündən götürülərək 3 çay qaşığı quru çay əlavə olunur, 5 dəqiqəliyə dəmə qoyulur və süzgəcdən keçirilir.
Südlü çay
1 xörək qaşığı quru çay və 1 çay qaşığı bal, 1 stəkan qaynar südə əlavə olunur və yaxşıca qarışdırlır.
Ballı çay
30 qram bal və 30 qram süd götürülərək 1 stəkan tünd çaya əlavə olunur. Sonra hamısı yaxşıca qarışdırılır və soyudulur.
İtburnu və üzümdən çay
1 xörək qaşığı təmiz kişmişi üzümü götürülür və 0,5 litr suya əlavə edilərək qaynadılır. Sonra soyudularaq süzgəcdən keçirilir və itburnu cövhəri əlavə olunur.
Moruq budaqlarından çay
Əvvəlcə tər moruq budaqları qurudulur.Sonra 1 xörək qaşığı xırdalanmış moruq budaqları 2 stəkan qaynar suya tökülür və 3 dəqiqə qaynadılır, cövhəri alınır.
Kokteyllər
Desert kokteyl hazırlamaq üçün bütün komponentlər 5-8 C dərəcəyə kimi soyudulur. Mikserdə çalınır, süfrəyə verilərkən stəkana və ya qədəhə buz və konservləşdirilmiş meyvə yaxud giləmeyvə qoyulub, üstünə kokteyl tökülür. İçkinin həcmi 150-200 ml olur.
Р’adam kokteyli
Şokoladlı şərbət - 10 ml, şirin badam içkisi -90 ml, qazlı su - 250 ml, buz - 10 qr.
Ətirli kokteyl
Vanil şərbəti - 20 ml, gavalı şərbəti - 70 ml, qazlı su - 60 ml, buz - 10 qr, konservləşdirilmiş meyvə - 30 qr.
Kristal kokteyl
Şəkər şərbəti - 40 ml, çay dəmi - 60 ml, albalı və ya nar şirəsi - 50 ml, buz -10 qr.
Nağıl kokteyli
Moruq şərbəti - 20 ml, ərik şirəsi - 60 ml, üzüm şirəsi - 70 ml, buz - 10 qr, konservləşdirllmiş meyvə-giləmeyvə - 30 qr.
Sağlamlıq kokteyli
Alma şirəsi - 70 ml, limon şirəsi - 60 ml, bal -20 qr, buz -10 qr, limon-1 dilim(10 qr)
Sitrus kokteyli
Portağal şərbəti - 20 ml, limon şərbəti - 20 ml, qazlı su -110 ml, buz -10 qr, limon və ya portağal dilimi - 30 qr.
Şaftalı kokteyli
Şaftalı şirəsi - 30 ml, şəkər şərbəti - 30 ml, süd - 90 ml.
Şərq kokteyli
Ətirli şərbət - 10 ml, qəhvə şərbəti - 10 ml, nar şirəsi - 80 ml, qazlı su - 50 ml, buz - 50 qr.