Tərxun
(Darçınculus) – göyərti növüdür. İranda , Hindistanda ,ABŞ – da ,İngiltərədə ,Zaqafqaziyada , o cümlədən Azərbaycanda və s. ölkələrdə becərilir . Tərxun qədim dövrlərdə bir çox ölkələrdə ədviyyat bitkisi kimi əkilir . Onun tərkibində efir yağı , aşı maddəsi , C vitamini ,karatino , qlukozid , flavanoid birləşməlari , yaşıl xlorafil və s. maddələr vardır.
Tərxun təzə halda yeyilir ,həmçinin ədviyyat kimi müxtəlif yeməklərə ,qəlyanaltılara , məzələrə qatılır . Tərxun iştahanı artırır ,həzmi yaxşılaşdırır , ondan alınan cövhər qan damarlarını möhkəmləndirir , diş qanaxmalarının qarşısını alır . Təzə və qurudulmuş yarpaqları ət və balıq xörəklərinə qatılır .
Tərxundan yaşıl rəngli yağ ,limonad və s. hazırlanır.
Tərxun arağı
Rektifikat spirt istehsal etmək üçün təbii codluğu olan tərxun suyu ilə qarışdırılır. Aktivləşmiş kömürdən keçirilib təmizlənir və süzgəcdən süzülür. 40 % yüksək keyfiyyətli xüsusi araqları rektifikat spirtlərdən qalanlarını isə əla keyfiyyətli rektifikat spirtdən hazırlayırlar.
Tərxun limonadı
Tərxunla hazırlanan sərinləşdirici içki .Tərxundan süni üsulla alınan şirəyə qaz vurularaq şüşə butulkalara doldururlar.
Cəfəri
(Petroselinum) – çətirçiçəklilər fəsiləsindən bitki cinsidır.3 növü məlumdur.Azərbaycanda qıvrım və ya əkin cəfərisi (petroselinum sati) becərilir. Xoş ətri və özünə məxsus tünd tamı var.Yarpaqlarının tərkibində 7 %- dək efir yağı ,10mq % karotin ,150 mq % C vitamini (kökündə 35 mq %), B1 , B2 ,C,K vitaminləri mineral duzlar var.
Yaşıl və qurudulmuş yarpaqları ,kökü bir çox xörəklərdə ,həmçinin konserv sənayesində istifadə edilir .Təbabətdə cəfərinin toxumu , yarpağı və otundan sidikqovan və yelqovan dərman hazırlanır. Cəfərinin suyundan və pörtlədilmiş cəfəridən qanazlığı , revmatizm , böyrək xəstəliyi və s müalicəsində istifadə olunur . Xalq təbabətində cəfərinin toxumundan astmanın qarşısını alan soyuqdəymədə bəlğəmgətirən mədə - bağırsaq xəstəliklərində qızışdırıcı ,köpyatıran dərman kimi istifadə olunur.
XƏBƏR LENTİ
Dərinizə şəfalı bitkilər
Qısa ətəkli ziyafət geyimləri
Şokalad sənəti
Bakıda atəşfəşanlıq olacaq
Ermənistan ordusunun əsl üzünü açan bir
Məhərrəm ayı BU TARİXDƏ başlayır
Azərbaycan ağırlıqqaldıranı İslam Həmrəyliyi Oyunlarının gümüş medalını qazandı
Məşhur model hər kəsdən gizlətdiyi sirrini açdı - FOTO
Dəri detoksu
Yeni kəşf hər kəsi həyəcanlandırdı-FOTO
Dünyanın ən böyük itləri
Övladlarımıza dərslərində necə yardım edək?
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı məlumat yaydı
Sahildə əcaib varlıq tapıldı - FOTO
Apple App Store yeni rekord vurdu
Sosial şəbəkələrə giriş şəxsiyyət vəsiqəsi ilə olsun – TƏKLİF
Özcan Deniz yenidən evlənir-FOTO
Ballı, badamlı krep (foto-resept)
Bakının da "əkiz"ləri olacaq
Sarıkökün faydaları
Mədəsində problemləri olanlar bu meyvəni mütləq yesinlər
"Kupça" ilə bağlı 5 vacib suala - Cavab
Yazın ilk günü Azərbaycana qar yağacaq
2021-ci ilin "Disko tərzi"
Avropa Oyunlarının Açılışına gədənlər üçün – Təlimat
Qarpızın bu faydalarından xəbərsizsiniz!
Günün ulduz falı
Məşhur müğənnidən hamiləlik AÇIQLAMASI
Ermənilər çətin vəziyyətdə
Azərbaycanda 28 min uşaq bu xəstəlikdən əziyyət çəkir
HAVA necə olacaq?-29 noyabr
Azadlıq heykəli (Nyu-York)
Günün qoroskopu: yarımçıq qalmış işi tamamlayın
Bu müəllim ildə 8 milyon qazandı
İnternetdə evlənmək niyə daha asandır?
Sosial şəbəkələr təhsilə təsir göstərmirmi?
Ev həyatımız üçün praktik məsləhətlər
Altıaylıqsan?..
Əməkdar artist səhnədə öldü
Məsamələri necə təmiz saxlayaq?
Beren Saat BBC-nin diqqətini çəkdi
Autizmli uşaqları cəmiyyətə necə qaytarmalı?
100 min insan küçələrə çıxdı
Şahzadə Beatris hər kəsdən gizli ərə getdi
Qitələr hərəkət edir
Bəs siz hansındansınız?
Şokolad siroplu banan deserti (foto resept)
Laqeydlik ən böyük şiddətdir
Məşhur aktyor gizli evləndi
Dırnaq boyalarını tez qurutmaq üsulları
- ŞƏRHLƏR